“酸甜苦辣咸选个口味”
——辣!咸!
“鸡猪牛羊鱼虾贝选个食材”
——鸡!贝!
——你好像AI哦~
又是菲比点菜机制的创新
恭喜龙龙陪我解锁这道新菜!
还不错哟!
材料
青口、去骨鸡腿排、番茄、柠檬、白葡萄酒
干葱头、蒜头、香菜、辣椒、烟熏辣椒粉、蕃茄酱
(没有烟熏辣椒粉的话可以用新鲜辣椒或辣椒粉)
干葱头和蒜头绞成碎末,番茄绞成蕃茄泥、一点盐和黑胡椒粉
锅烧热加一点点油,鸡腿肉皮朝下小火慢煎
煎到两面略微金黄
将鸡腿排剪成小块,放入干葱头末、蒜头末炒香,倒入新鲜蕃茄泥、蕃茄酱,加入烟熏辣椒粉和新鲜辣椒圈(可以自己试试口味,咸辣是不是合适)加一点水没过鸡腿肉,中小火10分钟
青口洗干净、刮去表面杂质,放入锅里,加入白葡萄酒搅拌均匀,煮到青口开口
青口开口后翻拌均匀,放上柠檬片、撒上香菜末
DONE!红烩青口鸡腿排!可以配法棍哟~
这道菜也算是五彩斑斓的黑了~
青口是很好做的食材,
就算是简单水煮蘸酱也很不错~
就是餐前处理会比较麻烦!
肥厚的青口肉还是很美味的!
这次还加了鸡腿肉,
整一个口感很满足!
鲜酸辣~
配上烘烤过的法棍,
蘸着酱汁超棒的!!!
看看青口的其他做法:
献上便携小菜谱,
下期见!
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