#菲比蔡# 一壶桂花香的酸梅汤

最近有些上火了，

嗯，可能广东人天天都在上火，

燥热的天气应该清凉的一下吧，

自己做饮料还是很有意思哒！

配上一道热菜，

那酸酸甜甜真真的是极好的！

为什么不买现成的？

因为外面的太！甜！啦！

材料

酸味：乌梅12颗(约30g)   山楂(约25g)   洛神花6朵

中药味：陈皮小片(约2g)   甘草2-3片   

甜味：冰糖(30-50g)

提味：薄荷叶一小把  干桂花少量

（已经把食材品类分好了，怕酸的，酸味食材少放；喜欢甜的多放糖；中药味食材要少放，特别，陈皮味很重～薄荷和桂花特别神奇！试过才知道！）

• 把各种食材洗洗，洗去浮尘（糖就别洗了

  
  ）

• 干货泡一泡：乌梅、山楂、洛神花、陈皮、甘草（薄荷桂花就别泡了

  
  ）浸泡半小时左右

• 把浸泡过的干货和糖、水倒进锅里，再加上足量的水，大火煮开后转小火煮30分钟

• 最后两三分钟放入薄荷叶（薄荷叶放之前可以搓一搓，但不要太早放，不让你那种淡淡薄荷味就没了）

• 三十分钟飞逝呀！关火！晾凉装壶！

• 趁有一点微热，撒一把桂花——再放冰箱冰镇！DONE！菲比做的酸梅汤！

材料大概可以可以煮两次，

最酸的就是乌梅了～

昨晚买完食材偷吃了一颗，

那叫一个酸爽😂牙齿都要没了

菲比不太喜欢甜，

所以冰糖的用量也比较少，

但是我觉得大家估计都会放40-50g的糖,

不过这个没关系，

做的过程中你可以尝一下再调味～

其实外面应该有卖配好的酸梅汤包，

但是那样的话不太方便自己调整口味～

中午还做了鸡公煲，

配上一扎桂花酸梅汤，

简直不要太清爽解腻哦！

想知道怎么做鸡公煲可以戳这里哟！

下期见！