早上吃厌了白粥小菜,
也不喜欢吃面包牛奶,
就喜欢妈妈常做的薏米粥❤️
其实也可以说是薏米汤啦~
我一直想知道,
潮汕人说的“猪板筋肉”,
为什么线上生鲜没有😂
只能下次去菜场试试看~
材料
薏米、木耳、猪肉
(想说猪板筋最好哦~有肉有筋有点点肥,据说是猪身上的通背肉,又称外脊肉、扁担肉以及连的那层白色筋膜;可惜我买不到😭那就简单的猪肉吧)
薏米要提前洗干净、泡2小时左右(这样一会儿更好煮烂哟)
泡好的薏米下锅,加入足量水,小火煮1小时左右(自己试一下薏米的熟烂程度是不是自己喜欢的,自己把握时间)
加入木耳煮五分钟后加入猪肉,煮到猪肉熟就可以啦!
DONE!我的早餐——薏米汤!
好想念猪板筋哦😂
就是那种久煮久烹都不会咬不动那种,
特别推荐!
其实去过汕头的小伙伴应该知道,
早餐很眼花缭乱,
各种汤也是特色之一,
什么西洋菜猪血汤、薏米木耳汤、
珍珠花菜汤、益母草汤……
你肯定会说你早上没有时间煮这样的早餐,
那就跟你讲一个我妈的妙招:
用那种可以预约和定时的小炖锅!
前一天晚上:
薏米洗干净,放进炖锅里,
然后加入足量的水,
预约好时间,定时慢炖1-2小时都可以~
第二天:
将煮好的薏米和木耳、猪肉一起再煮一下,
10-15分钟就是一份热气腾腾的鲜美早餐啦!
想念老妈做的薏米汤!
下期见!
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