上周末开始做冬阴功上瘾,
最近时不时开始:
冬阴功海鲜汤、冬阴功火锅、冬阴功面,
酸爽!
用料比较多,
但是口味一级棒!
材料
草菇、虾、蛤蜊、小番茄、胡萝卜、洋葱
小青柠、柠檬、香茅、姜片、青红辣椒、香菜
冬阴功酱、鱼露、椰浆
锅烧热,放入洋葱、姜片、香茅、红辣椒圈炒出香味(不能吃太辣的小伙伴就不要加辣椒圈啦)
加入冬阴功酱继续炒,加入水、草菇和胡萝卜,大火烧开转小火煮15-20分钟
放入海鲜:虾、蛤蜊、小番茄
虾变色,蛤蜊微张,加入椰浆、鱼露和柠檬汁(喜欢酸可以加入一整个柠檬汁)
最后加入小青柠、青辣椒圈和香菜
DONE!冬阴功!
上次某些人来家里吃完晚饭,
结果米饭煮少了,
冬阴功还剩下一点汤,
我说煮个面吧~
一个两个都说好饱了,就吃一点点~
结果呢
吃完一波说好好吃,
于是又煮了第二波
前几天用同样的方法,
做了冬阴功火锅汤底
和苗苗两人又吃了顿酸酸辣辣的火锅~
真的很棒棒哦!
想起有一年跨年,
同学从美国回来,
大冬天,暖暖的过个年也是不错~
结果同学正值喉咙痛
觉得太辣也是醉了~
所以大家用料酌情,
不能吃酸,放少点柠檬汁哟~
不能吃辣少放辣椒,因为冬阴功酱本身就带辣味!
香茅、椰浆、鱼露、柠檬汁不可少!
其他料大家喜欢就好!
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