□本报评论员 王继富
据报道，3月19日，武汉工业学院何东平教授召开新闻发布会，否认自己曾提及“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌”。原因是这几天各级各部门领导打来电话，他说自己“压力很大”，甚至担心会影响自己作为全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长的正常工作。核心问题在于“200万~300万吨”这个数字，他说，报道本身还可以，但“这个数字太敏感，不该以我的名义讲出来”。
中国一些官员的思维，可能是世界上最梦幻的思维。因为他们看问题的角度极为特别，正常人基本无法理解，做出的举动也相当奇怪，奇怪到你无法用理智来判断。“地沟油”事件即如此，领导们能在百忙之中抽空“慰问”何东平教授，却在20年的时间里，没空看看城市的下水道，而且各部门仅仅几个电话，就让何教授感受到了压力，其中的语气拿捏、手段运用，应该是可以变成影片经典对白的。
更搞笑的是，一些地方的统计数字，纯洁得像一个处女，官员连普通老百姓看一下都不成，更不准摸一下，因为这些数字特别“敏感”，看一下就能“怀孕”。据说一些官员守着这些小秘密的一个非常重要的原因，是怕百姓看了之后浑身发抖，情绪不稳。但实际上百姓常常是因为看不到、摸不着反而急得浑身发抖。
何东平教授以个人的名义，以专业的统计说出来，又有何不妥？至少它的真实性毋庸置疑，它要比一些地方政府让老百姓看了发笑的虚假数字，更让人信服，何至于公布一个真实数据后不仅得不到鼓励，反而遭到威胁甚至“恐吓”呢？
过去20年，“地沟油”愈演愈烈，它从哪里来，到哪里去，我相信任何一个部门只要稍做调查就能掌握实情，连电视台记者都能拍到不法商贩打捞地沟油的画面，知道大酒店[11.98 1.53%]每年以数万元出卖收购权这样的案例，执法部门为何对此毫不知情且束手无策呢？
可以自己掌握情况，就是不能说出来。不好的事情可以变成公开的秘密，就是不能成为公开的言论，这种现象似曾相识。由于一些部门早已见怪不怪，百姓只能让自己的人生变得更离谱一些，不得不勇敢地尝试各种超越常识的死亡方法，比如各地频繁出现的“躲猫猫喝开开睡梦梦楼跳跳”。
老百姓喜欢吃，但吃得最多的是“亏”，因为大部分“亏”看不见、查不出。一个人在吃好多种东西的情况下，一些部门会直接告诉你，科学上无法判断究竟哪一种食物引发了疾病，就像山西疫苗事件中，一些医生无法告诉你究竟是不是疫苗导致了疾病。如果不是孩子只吃奶粉，我相信三聚氰胺将永远成谜。
老百姓的生存要求其实很低，尽管地沟油里的某种成分毒过砒霜百倍，但在没有死亡事件发生之前，没见过一个人举牌到饭店抗议的，也没有一个人要求相关部门作出解释，更没有一个人要求地方官员公布调查结果。“通情达理”的百姓只是想知道一些消息，何必连个教授的嘴巴都要贴上封条？A03a
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