6道家常拿手菜，有荤有素又好吃，色香味俱全，用来宴客倍有面儿

每次放假都会和朋友们聚在一起吃饭，在家做饭自然是少不了的。学会几道简单家常拿手菜，自然是错不了，放假回家还可以做给爸妈吃。下面分享6道家常拿手菜，有荤有素又好吃，色香味俱全，用来宴客倍有面儿。

【蛋饺】

食材：鸡蛋，猪肉，生抽，料酒，葱，盐，油。

1、猪肉切成小块，放入料理机中搅拌成泥，倒出来后加入生抽，料酒和少许盐调味。猪肉要选择三肥七瘦的，口感才比较好。

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3、取一个汤勺，表面抹上一层油，倒入鸡蛋液晃动，等鸡蛋液快凝固时，舀入一勺调好的猪肉馅，将鸡蛋液对半折起来即可。

4、蛋饺全部做完后，放入蒸锅内蒸十分钟，出锅后撒上葱花就可以了。

【红烧鸡翅】

食材：鸡翅、红烧酱油、料酒、白芝麻、油。

1、将鸡翅洗净后，表面用刀划上两个口子，方便入味。

2、锅内倒入适量油，放入鸡翅小火煎至两面微黄，倒入红烧酱油炒至上色。

3、倒入适量水，盖上盖子，焖15分钟后开盖。

4、大火收汁，撒上白芝麻点缀即可盛出。

【素鲍鱼】

食材：香菇，酱油，蚝油，淀粉，葱，辣椒，油。

1、香菇洗净去蒂，在香菇的背面划上十字刀花，葱，辣椒切碎备用。

2、锅内热油，放入香菇煎至两面微黄。

3、生抽，蚝油倒入碗中，加入淀粉和清水调成碗汁。

4、将碗汁淋入锅内，煮两分钟后大火收汁，撒上葱花和辣椒即可。

【白灼虾】

食材：虾，姜，葱，辣椒。

1、虾去除虾线和虾须，葱，姜，辣椒切好备用。

2、锅内倒入适量水，放入虾和姜片，灼烫好后将虾捞出。

3、碗内倒入葱花，辣椒，生抽，加入适量水，调成汁。

4、虾摆入盘中，调好的汁水放入中间即可。

【萝卜蒸肉】

食材：萝卜，猪肉，生抽，盐，料酒，葱。

1、萝卜去皮切成薄片，猪肉搅拌成肉末。

2、猪肉末加入生抽，盐，料酒，搅拌均匀成肉馅。

3、萝卜片中间放入肉馅，再按顺序摆入盘中，上锅蒸十分钟，出锅后撒上葱花点缀即可。

【葱油炒双菇】

食材：白玉菇，蟹味菇，葱，酱油，油。

1、将白玉菇和蟹味菇清洗干净切成段，葱切成段备用。

2、锅内倒入食用油，放入葱白炒香。

3、单位出，然后倒入白玉菇和蟹味菇，大火翻炒至断生。

4、淋入酱油翻炒，最后撒上葱段即可出锅。