曾经是国宴的“重头菜”因口感过重被嫌弃，现今“无人问津”！

文/小奇奇曾经是国宴的“重头菜”因口感过重被嫌弃，现今“无人问津”！总所周知，中国拥有几千年的历史，是一个文明古国。而我们的文明古国拥有的美食种类真是数不胜数，同一种食物在不同地区也有不同的烹饪手法，从而产生不同的口感。不同的美食、不凡的口感给我们带来不一样的精神享受。街边的美食非常的诱人，食物的色泽、香味会直接呈现在人们面前，让人看了就迈不动腿。然而，中国还有很多高端的美食，更加的吸引人。

国宴当然是每个国家的元首迎接招待国宾、贵宾，或者在重要的日子为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴里面的美食一定是美轮美奂，高端非常，味道也是让人竖起大拇指。那么，我今天就给大家介绍一下曾经是国宴的“重头菜”，现在因为口味太重令人嫌弃，已经无人问津的西湖醋鱼吧！

国宴的规格一定是异常高端和隆重的，所以菜品的味道与我们平时吃的大不相同。其主要原因是要考虑各个国家领导人的口味，综合对比考量出一个合适的味道来呈现给各个国家的领导人。但是有一道菜却因为口味太重而让人嫌弃，现在已经是无人问津的惨状了，这就是今天的主角——西湖醋鱼。

西湖醋鱼的名气不用多说，相信大家都有所耳闻。西湖醋鱼是杭州的一个非常具有特色的美食，有多少人是虽千万人吾往矣，专程去品尝一下这道菜。甚至会有一种感觉，去杭州，不品尝一下西湖醋鱼好像就缺了点什么。当人们见到这道菜品的时候，就会被它光鲜亮丽的外表所吸引，浓郁的汤汁看起来异常的美味。进入嘴巴里面也会有非常不错的口感。可是随着时间的慢慢推移，曾经在国宴上大放异彩的西湖醋鱼已经跌落神坛了 ，现在落到了无人问津的地步。

落入神坛的原因有两点点，一方面有些人觉得这道菜华而不实，外表光鲜亮丽，品尝起来不过尔尔。另一方面是口味的问题，很多人曾经表示过这道菜口味太重，除非是喜欢重口味的人，否则难以接受。

造成口味重的原因也有两点，其中一点就在于这道菜的材料，这道菜选取的鱼是草鱼，草鱼本身具有很浓重的腥味，如果处理不好，这样浓重的腥味与醋的味道融合到一起，会发生一种奇怪的化学反应，散发出难闻的气味，味道自然也是难以下咽。当然还有另外一个原因，也是非常重要的，就是厨师的手艺。厨师之间也有高下之分，而且厨师的手艺方面的差异，会令制造出来的菜品有很大的差距。

这样一道高端的美食是非常考验厨师的厨艺的，厨师必须具备高端的烹饪技术，掌握好火候与调料。但凡有一点点差错，都会导致这道菜品在口味上有非常大的差异。西湖醋鱼的名气这么大，有那么多人慕名来品尝。好的厨师自然不多，大家品尝的口味也大不相同，最后导致这道菜的评价褒贬不一。

一道名菜就这样暗淡落幕了，真是令人惋惜。大家平时有没有品尝过这样的食物呢？昔日在国宴上大放异彩，风光无限，作为国宴的重头菜如今已经跌落了神坛，满身污点，以至于无人问津。大家对这道菜的结局有什么样的看法呢？

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