你说：浸泡式和滴滤式咖啡冲泡方法有什么不一样啊？

咖啡小咖示

浸泡式和滴滤式咖啡冲泡方法的区别

从技术上讲，两者都使用过滤器具，但在最后喝到的咖啡中会体现出非常不同的味道。

l 浸泡式

通过浸泡的方法，咖啡会与水保持接触，

比如说聪明杯萃取法

它通过按下按钮或柱塞，咖啡和水就会被过滤掉。

这个方法提供了稳定性、它使咖啡具有更高的醇厚度和余韵。

l 滴滤式

相比之下，使用滴滤的方法，我们从倒水的那一刻就开始萃取。咖啡在温度和重力的帮助下进行萃取。

所以总体来说，滴滤式的方法需要更好的技术，通过对各项参数的把控，以及适合咖啡的注水方法，采用这种方式冲煮的咖啡通常香气更好，味道更加复杂。

不管哪种冲泡方式，在我们冲泡咖啡的时候，都需要考虑几个关键的冲泡变量：研磨度、冲泡时间、水温、粉水比等，并进行试验。

其中，关于粉水比的粉量和萃取量是相关的，当然还有其他因素需要考虑，其中最重要的是咖啡本身。

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作者简介：梨花是一位爱码字的咖啡师，爱阅读，爱捣鼓，乱七八糟的爱好不可描述：举个例子，爱给咖啡器具们做衣服