学做养生菜：鸡肝木耳海带黄花汤

​教你一招学做养生菜

鸡肝木耳海带黄花汤

[原料]鸡肝150克,干黄花菜15克,海带8克,木耳8克,白菜心15克,酱油6克,高汤400克,淀粉、葱、姜、麻油、味精等各适量。

[制法]

1、葱洗净切成花,姜洗净后切成丝。

2、海带浸泡 24 小时后洗净,切丝。

3、干黄花菜浸泡洗净后,切段;白菜心洗净切段。

4、木耳泡发后洗净,鸡肝洗净后切片。

5、将淀粉放在碗里,加适量温水备用。

6、将高汤倒入锅内,用中火烧开,加入姜丝、酱油、海带丝、黄花菜段、鸡肝片、木耳、白菜心,烧开后,改用文火煮至鸡肝熟,浇上麻油,撒上葱花、味精即成。

[特点]黄花菜能清热凉血、利尿生津、平肝明日,鸡肝含维生素 A特别高,海带含碳水化合物、蛋白质、碘、钙、磷、铁等,木耳含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁等。以上原料共食,能强身健体、养肝明日。