苹 果生产技术

​苹 果

苹果是我省主要栽培果树之一。它不仅产量高，而且营养丰富，除生食外，还可以加工成果酒、果汁、果脯、果干、果酱、蜜饯和罐头等。各地可以因地制宜，利用荒山、荒滩、荒地发展苹果生产，增加收入。但在建园时必须注意以下几点:

一是要发展优良品种。目前苹果引种方面比较乱，品种布局也不尽合理。建园时要根据当地土壤、气候条件，选择适宜优良品种。就全省来说，主栽品种应是黄香蕉、红香蕉、红星、新红星、青香蕉、国光;搭配品种是红玉、印度、富士、秦冠、早金帅、祝光、新红玉等。

二是注意配置授粉树。苹果自花授粉结实率很不稳定，所以要注意配置授粉树。品种的选择最好都是经济价值高的主栽品种互为授粉树，花粉质量不好的品种或同一个品系的品种间不能做授粉树。授粉树的栽值方式，按昆虫传粉的效能最好每3-6行栽一个品种。

三是合理密植。栽植密度，乔化砧苹果树，在山地一般每亩30-40株，平地要适当加大株行距;矮化砧苹果，一般每亩50-100株，栽植时期主要是春秋两季。

苹果栽培技术比较复杂，除了搞好土肥水管理外，搞好整形修剪十分重要。

整形:生产上广泛推广应用的丰产树形大体上是两种:

(一)疏散分层形:要求主干高50-70厘来，全树有主枝5-7个，第一层三主枝临接或邻近，主枝开张角度60-70度。第二层1-2个主枝，第三层2个主枝。第一层主枝距第二层主枝的层间距80-120厘米，2-3层的间距50-70厘米。基部三主枝有侧枝2-4个，上层主枝各有侧枝1-3个。树高4-5米，冠径5-7米。从一年生苗定植起，平均每年留成一个主枝，到落头用13-15年完成。

(二)基部三主枝邻接小弯曲牛圆形，要求基部三主枝尽量利用同年形成的枝，争取提早成形。第4主枝处保留三叉枝，把原延长枝落头转主，用三叉枝的第二枝代替延长生长，形成小弯曲中心干。第5、6主枝处保留三叉枝，把中心延长枝逐年落头，最后开心。以利树冠整体的通风透光。各主枝上的侧枝最多2-3个，基部三主枝的侧枝排列形式是“两侧一垂”。各级枝的开张角度与疏散分层形相似。

修剪技术:修剪是调节苹果生长和结果矛盾的主要措施。由于苹果生长发育的物质期不向，修剪反映的效果也不一样，据此可分为冬季修剪和夏季修剪。

(一)冬季修剪 通过修剪，促使一部分枝条加强生长，恢复树势，延爱衰老;使一

部分枝条形成花芽，结果枝结好果，提高产量和质量。具体方法和反应是:

为了加强生长,对一年生枝在饱满芽部位中截,以利于截枝所发新梢的生长;回缩修剪多生枝于壮枝壮牙处，有利于树体的更新复壮;树冠郁闭时，适当疏剪外围枝，达到通风透光，对树体生长和成花都有好处;枝条长放以后，停止生长早，有利于营养物资的积累，促进花芽分化，形成结果枝;在春秋梢交界的瘪芽处短截，削弱了顶端优势，促使形成花芽;剪营养枝留短橛，留下的都是瘪芽，发出的新梢短，停止生长早，宜于形成花芽;通过拿枝或弯、拐、别、压使一年生强旺直立枝弯平，有利于养分集中形成花芽;有花的多年生枝适当回缩，保留壮枝壮花芽，或前后都有花的串花枝短截，都有利于提高座果率;盛果期树冠内容易郁用，要逐年回缩或疏余层间辅养枝，打开层间，使光线照入树冠内膛，利于成花结果。

(二)夏季修剪对生长偏旺的树，夏季对不结果的旺枝通过开张角度，利用拧梢、摘心、租枝、曲枝、拿枝、环割、环剥等办法调节养分积累和消耗的关系，达到提前开花结

果的目的。

各项修剪技术，必须根据苹果树的不同年轮时期，不同品种灵活运用。