​西红柿的来历

西红柿又叫蕃茄，它最初生长在南美洲秘鲁的森林里，曾经被称作“狼桃”。由于它成熟时色彩娇艳，惹人喜爱，又曾被当作一种新奇、美丽的“观赏植物”

十六世纪，英国有个名叫俄罗达拉里的公爵到南美洲游历。他很喜欢这种“观赏植物”，就带了一棵回到英国，并且把它献给自己的情人--女皇伊莉莎白。从此，欧洲人就管它叫“爱情的苹果”，把它种在花园里，精心管理，倍加爱护，作为赠送爱人的珍贵礼品。

到了十八世纪，有一位法国画家，在观赏之余，产生了想尝它一尝的念头。于是鼓着勇气吃了一口，只 觉 清 凉 可口，酸里带甜，再吃一口，倍觉香渗肺腑，心旷神怡，不知不觉把一棵秧上的果实都给吃了，却丝毫不曾危及生命。

后来，有人分析它的成分，断定它是一种营养丰富的食品，西方国家就广为种植和食用了。据说，约一百年前，西欧传教士把它带到我国来，我们给它取名叫西红柿。

据有关科研资料证实，西红柿含有大量的维生素c，还含有维生素A、B和钙、铁、磷、脂肪等，有很高的营养价值。我们在夏、秋季经常食用西红柿，它成为大家最喜爱的菜蔬之一。但是吃西红柿的方法不同，有熟吃的，也有生吃的。据证实，西红柿受热以后，维生素会被分解、破坏，从而降低了它的营养价值。因此，生吃要比熟吃好得多。