怎样快剥板栗皮？柑桔怎样剥皮？怎样制作柑皮果酱？

​怎样快剥板栗皮

生板栗的皮和肉粘得比较紧，皮往往不易剥去。如果将板栗放在滚开的水中烫几分钟，捞出后，将硬壳咬破或用小捶敲破，片和肉就会自然分离。或将板栗切两瓣，去壳后放入盆内，用开水浸泡几分钟，再用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。浸泡时间不宜过长，以免影响板栗的营养成分。

柑桔怎样剥皮

将柑桔洗净，放在桌子上，用手心按住左右滚动，用力不要太大。再以蒂尾为中心，用刀顺着柑桔瓣向下划开柑桔皮，划的深度以刚好见到柑桔肉又没划破肉为好。划开后轻轻一剥，皮和肉就分开了。

怎样制作柑皮果酱

广柑是营养丰富的水果，柑皮有着柑瓤所没有的营养和医疗作用。如将柑皮制成果酱，可成为佐餐的美食。方法是:

将柑皮的白色内皮用小刀削去，只留金黄色的外皮，用水泡片刻，然后切成丝，用水煮2~3遍，将水倒掉，以去苦涩味。再按一碗柑皮丝、一碗白糖、半碗水的量一起煮。先用大火，后改小火，熬成粘性酱状即好。冷却后装入干净的大口瓶内，就成为金黄透明，气味芳芬，开胃可口，营养丰富的柑皮果酱。