南方不可不吃的八种绝美的花

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  【栀子花银耳莲子汤】1.银耳加清水煮开,加莲米,转小火,煲30分钟左右。2.加冰糖。煮至糖化,汤汁浓稠。3.加入枸杞。撒入切成细丝的栀子花。再煮约2分钟即可

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  【昙花】昙花为仙人掌科附生植物。每逢夏秋节令,繁星满天、夜深人静时,昙花开放。昙花性微寒味甘淡,有软便去毒。清热疗喘的功效。可用来煲糖水或煲汤。

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  【鸡蛋花】南方城市，正是鸡蛋花开时节。夹竹桃科缅栀属的缅栀子，在全世界约有50个种，花色红、黄、紫、白、蓝、绿。。。形形色色，惊艳、绝美！佛教的“庙树”，老挝的国花。枝叶含有毒乳液，花朵却可泡五花凉茶、煲糖水，或者将花切碎后与肉沫同蒸水蛋。没有食过鸡蛋花的请转走！

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  【霸王花】霸王花,又名剑花、霸王鞭、量天尺,以广东肇庆七星岩产的为上品。新鲜的霸王花在夏季新鲜上市,青绿不带黄的最宜入馔,口感清爽嫩滑,老广常用霸王花来煲汤,汤品清香甜美,有清热润肺等功效。

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  【蕉蕾花】一棵大蕉树上往往只开一个大花蕾,据说早在几十年前,人们就已经用花蕾的芯来入菜,做出蕉蕾汤、蕉蕾粥、蕉蕾三丝等等菜式。新鲜爽口的蕉蕾不但好吃,而且含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素,有解湿毒,治便秘,润胃肠,解酒美容等食疗功效

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  【夜香花】夜香花又名夜来香,因在夏日开花,且香气至夜尤为浓郁而得名。嫩芽花蕾可作为蔬食,香气芳馨沁人,风味颇为清美。可以佐猪肝片煮汤,汤水清甜,清热去湿。或者用来煎鸡蛋,芳香注入菜中。也可在蒸鱼时放入夜香花,令鱼沾附上花的清香之气,吃起来尤为清甜甘美。

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  【火龙果花】火龙果花每年4至10月开花,类似昙花,夜间开放；又似霸王花,虽没有霸王花的润滑却比它清香,还有独特甜味。用来煲汤或入馔,有止咳清火明目的功效。

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  【荷花】出污泥而不染的荷花是中国的十大名花之一。夏日之时,将初开的荷花用开水冲泡,加入少量冰糖,清香可口,凉润宜人,还有防暑去病的功效。