亲们，动力哦！ 如果看客都潜水我就不发啦。| 原 料 名 称 | 烘焙% | 重量g |
| 蛋白 | 100 | 395 |
| 杏仁粉 | 38 | 150 |
| 糖粉 | 46 | 180 |
| 高筋粉 | 8 | 30 |
| 低筋粉 | 38 | 150 |
| 泡打粉 | 1 | 2 |
| 奶油 | 100 | 395 |
| 细砂糖 | 51 | 200 |
| 塔塔粉 | 1.3 | 5 |
| 盐 | 0.5 | 2 |
| | | |
一、澳仕奶油煮至融化。
二、杏仁粉、糖粉、高筋粉、低筋粉、泡打粉混合拌匀。
三、蛋白、细砂糖、塔塔粉、盐打至湿性发泡后与前两项拌匀。
四、澳仕奶油降温至60℃后再与前项拌匀即可。
五、拌匀后置于冷藏库10分钟，拿出后再拌匀即可。60g/个。
烤焙温度：上火/下火 200℃/190℃
烤焙时间：17分钟
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