【新提醒】正宗老婆饼配方。（厦门的配方）

今天在论坛里看到有人老婆饼的配方不肯分享，所以把自己的拿出来献丑了。不敢说绝对正宗，但口感绝对不赖。皮：A糖300G，水300G，猪油300G，低粉550G，高粉550G。酥：低粉800G，猪油400G。馅：细糖1800G，大豆油300G，80度开水1200G，烤芝麻100G,烤椰蓉100G。三羊糕粉800G。馅需要静置30分钟才可以包。一个（皮25G，酥15G，馅40G.).包好压扁圆，中间插两小洞，防止油爆。刷蛋黄撒芝麻，入炉上火200。下火180。烤至金黄色就行了。

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