【新提醒】低成本高口感的桃酥

 低成本高口感的桃酥

  先感谢一下52论坛我在这里真的学会不少的东西所以我有的东西会全拿出来与大家分享，希望各位也不要小气。本人是在小镇上做蛋糕生意所以一般的方子都是实用行的，。希望对有些群体有所帮助。
  配料：面粉：10斤     
          油：5斤
          绵白糖：5斤（这个可不能用粗糖哦）
          蛋：6个（如果你不喜欢可以不加，但是加了以后口感比不加好的不得了呀）
          碳铵：80克（是食用的呀）
          小苏打：40克（这个东西可少不可多，千万别多放）
          泡打粉：100克
          开水：250克（注意一定要用开水）
          吉士粉：40克（但是我没有放，颜色也一样好看的，估计放了以后会更好吧）
         我用的是电烤箱： 上230    下160


        工艺：
  将锦白糖吉士粉，小苏打，碳铵，倒入盆中
  把鸡蛋打在盆的边侧
  把开水倒在苏打，碳铵上起泡沫。（这一点很重要，如果你不让他起泡做出来口感差多了一定要做）
  用手把盆里所有的东西搅匀
  加入油，继续用手搅匀
  把泡打粉加入面粉中掺匀，倒进盆中和面，拌匀既可不可多揉，醒30分钟后用模型压形。
  桃酥中间可加白芝麻，黑芝麻，瓜子，花生等。
  烘烤时注意要勤看时间，大约为10-15分钟，注意：晾凉后立既用口袋装好，防止不酥。   


我发的方子大家放心做，只要你按我的操作过程做肯定没问题，不相信的不要来烦我，这个方子口感特别的好，颜色和目标面的裂口绝对漂亮，我没有照像机，没办法发图片，不过希望大家相信，放人的方子那是下下人才会发，我发的方子全是自己做过而且做的好才发上来的，希望能帮助你们。这个方子我卖6块钱一斤，最少赚3块钱，大家做了就知道了。