每次去逛菜市场看到新鲜的秋葵，就忍不住选购一些，因为秋葵素有蔬菜王之称，营养价值十分丰富，做法虽然很多，但我喜欢白灼秋葵，保留营养成分的同时，那种爽脆的口感，我觉得是最好吃的了，

而且还是一道简单易做的快手家常菜，大概十分钟就能搞定，配上特制酱汁，吃起来就是鲜嫩多汁啊，像山药一样带有少许黏黏的感觉，但这对肠胃好，因为秋葵没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。

材料

秋葵9根、大蒜6瓣

酱汁：蚝油一勺、生抽两勺、盐适量、白糖半勺、清水两勺

做法

1、秋葵洗干净，大蒜剥掉皮，

烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐（为了让秋葵保持原有的绿色），

秋葵入锅烫两分钟捞出浸入凉水中片刻，可以保持爽脆的口感，

然后沥干水分，切除根部装盘备用，

2、准备干净的容器，加一勺蚝油，两勺生抽，适量盐，半勺白糖，加两勺清水搅拌成酱汁，

大蒜拍碎切末备用，

3、锅底预热加少许油，

把酱汁倒入锅中，煮开，

倒入蒜末炒香关火，

煮好的秋葵摆盘，酱汁淋浇在秋葵上，即可享用了。

爽脆，鲜嫩，多汁，太好吃啦。秋葵里的粘液，是它的价值所在，有种可溶性纤维，我觉得不需要处理掉，对肠胃消化特别好。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。