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作为中国人,我们每天吃饭都要用到筷子,我们的邻居韩国人和日本人同样要用到筷子~那我们今天就来说说,我们每天都要用到的筷子到底有什么不一样~
不知道大家有没有发现,中国,韩国和日本人虽然都用筷子,但是其实是有很大的差别的~
首先~我们中国的筷子比较长,以木质筷子为主。
筷子比较长是由于中国的传统桌子是圆桌,一般大家在吃饭的时候会围坐在圆桌边,用筷子夹菜吃饭。为了可以够到离自己较远的盘子,筷子就要做得长一些。
另外,由于中餐在烹饪的时候大部分会用炒,或者是炸的方式。用这样的方式做出来的菜肴,油比较多,用木制筷子摩擦力大,比较容易夹,所以,筷子以木质为主。
中式筷子材质比较丰富,除了木质筷子以外,还有许多其他材质的筷子~
比如,陶瓷筷子~
竹筷子
不锈钢筷子
塑料筷子
日本的筷子相对比较短,而且筷子头是尖尖的,很锋利。
这是由于日本人吃饭的时候比较喜欢一人一桌,自己吃自己面前的食物,因此,筷子做的比较短。
另外,日本是一个岛国,四面环海,海产品十分丰富,因此日本人的饮食中会涉及到很多海产品,尤其是鱼类。尖尖的筷子可以更方便的剔除鱼刺。
韩国的筷子一般为铁质,长度中等,形状扁平。
韩国的筷子在材质上选择铁质主要是因为在韩国料理中,汤类食物占较大比重,人们认为被汤水沾湿的筷子看起来不太卫生,而且,韩国人喜欢吃泡菜等腌制食物,如果采用木质筷子,时间长了,筷子头很容易氧化变色。
形状扁平主要是因为这样比较容易便于挑鱼刺,撕泡菜,并且以前韩国人喜欢用比较矮小的桌子吃饭,家庭主妇要将桌子端到家人的面前,在端桌子的时候,扁平的筷子不容易滚落。
其实,不管是哪种筷子,都是一个国家文化的象征~只有不同,没有高下。而且,正是由于不同国家在生活方面的差异,我们才能够感受到世界是丰富多彩的,同时也能感受到更多的乐趣。
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