夏季炎热,为暑当令,暑为火邪,且多挟湿。
脾喜燥而恶湿,因此长夏之时,脾胃之气不足者,不能升举清阳,健运中气,常出现食欲不振、疲倦乏力等症状。
夏天正值莲生长旺盛的时节,莲的一身全是宝,荷叶、藕带、莲藕,对祛暑热有独特功效;更有食用价值,清淡爽口,拯救你的胃口。
下面推荐几种制作简单的食疗方案:
一、荷叶粳米粥
中医认为荷叶为轻清之品,能够升脾胃清气,去暑湿,但其性质偏苦寒,多食容易引起腹泻。
而粳米味甘,性平,能益脾胃,除烦渴。将这两者一起炖煮成粥,不仅口感清爽,还能用粳米降低荷叶的寒凉性,发挥疗养功效。
功效:健脾利湿,消暑清热。
二、清炒藕带
藕带味甘,性平,烦闷不能食时,食用最佳。
功效:清热凉血,开胃消食。
三、 五汁饮
五汁饮,由梨汁、藕汁、蔗汁、芦根汁、荸荠汁组成,这五种鲜果皆为甘寒养阴之品。其中的藕汁是用生藕榨成。藕味甘,性凉,能清热生津,凉血止血。
注:
①五汁饮性寒,不宜多饮,脾胃虚寒者禁用。
②五汁饮原方出自吴鞠通《温病条辨》,本文将其中麦冬汁替换为蔗汁,更适合日常饮用。
功效:甘寒清热,生津止渴。
四、桂花糯米藕
熟藕性微温,能补益脾胃,止泻固精;而糯米对于食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;桂花能温补阳气,化痰生津。
三者结合,使桂花糯米藕甜糯软绵,桂香浓郁,开胃效果佳。
功效:补益脾胃,和胃除烦。
夏日容易热邪入侵,饮食应以清淡为主,少吃肥甘厚味。
脾胃和,五脏安,方能正气存内,邪不可干。
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