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2015.05.12
对于糖尿病人,煮粥也有一定的讲究,因为米里面是有很大不同的。
实际上米大概是分三类的:第一类是精米。精米就是比普通的大米还要更精致一些,它吸收起来特别的快。第二类是普通的大米,处在一个中档的水平。第三类是糙米。紫米就是糙米。不同的米对于血糖是有不同影响的。精米它升糖指数就要高,糙米或者说杂粮米、绿豆、红豆再放一点它升糖指数就会降下来。所以我们平时还是要多吃点杂粮,不要光吃这种精粮。
就面而言,发面比死面升糖要快,所以我们尽量地推荐吃死面做的这种食物,比如说像饺子、馅儿饼等。
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