栀子花开呀开……你的青春在这首歌里吗？

还记得十年前何老师一曲《栀子花开》成了毕业生们的送别之歌，满满的青春感和清新的旋律，不仅传唱度高，而且还经久不衰。一首歌撑了这么多年，如今也撑进了电影市场。

《栀子花开》在昨日上映，“不怀旧 正青春”，颜值爆表的剧组赚足了眼球，一句“梦想还是要有的，万一见鬼了呢”，也成了年轻人的常用语。

微博话题#有一种青春叫宿舍#，有没有勾起你对学生时代的回忆？

我说栀子花啊栀子花，你究竟有什么样的魅力，让何老师在亿万万的花中选了你呢？

当小编第一次知道栀子花的果实其实是这货的时候，震惊了好一会儿，没想到还是中药啊，当年以为它就只是花呢！

栀子花不但具有观赏性，花朵清香，可入茶饮用，而且它的果实栀子也可以作为入茶之用。

据有关史料记载，宋初蔡襄“茶录”：“茶有真香”，而入者微贡以龙脑和膏欲助其香。南宋赵希鹄“调变类编”、“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花，皆可作茶，诸花开时摘其半含半放香气全者，量茶叶多少，摘花为伴，花多则太香，花少则欠香，而不尽美，三停茶叶一停茶始称。”

栀子花茶苦寒清降，清泻三焦火邪，适合体内虚火大的人，而温热体质的人喝了，就会加重体质的虚弱。

栀子花茶

花期长 | 产量高 | 香气浓

栀子花盛花期在6月中旬比茉莉花早1—2个月。

“一窨一提”

采用传统花茶窨制方法，取10斤毛茶素坯投放鲜花3.5斤窨18小时后，筛去花瓣及时烘干，烘温110℃左右，薄摊烘到茶坯含水量6%左右及时下烘，摊凉二天，用0.5斤鲜花提花装箱。

“二窨一提”

取10斤毛花素坯，投放鲜花2斤，窨制18小时，筛去花瓣复火，摊凉到30℃ 左右再放鲜花1.5斤拌匀续窨15小时，筛去花瓣及时烘干温度为110℃左右，薄摊烘至茶坯含水量6%左右，及时下烘摊凉二天，用0.5鲜花进行提花装箱。

一层茶一层花，层层叠叠，栀子花吐香，茶叶吸香，一吐一吸，茶味花香水乳交融。

窨制花茶总下花量为40%，将采摘半开放的鲜花折瓣，摘去梗、蒂、花、萼、薄摊除去表面水待用，如10斤毛茶素坯(留下少量)含水量在5%左右，放到洁净的团簸上，厚度25cm左右，一层茶叶，一层花，然后充分拌匀，再放到茶箱或茶袋里，面上盖一层茶坯，略见花，扎上口保温，窨制时间以18小时花茶香气最高，每6小时检查一次。如温度达到50℃以上则需通 花散热，温度降到30℃时收堆续窨。