绵绵的阴雨挡不住大家对于岩茶的热情,幸运的12名茶友身穿茶人服,参加了说茶与孝文家茶联合举办的牛栏坑肉桂专场品鉴茶会活动。由于在福州著名的地标性景区三坊七巷举办,整场茶会的气质,充满了书院般的宁静。
一进门就看到了充满特色的座位安排表——在签到的同时,挑选出一张自己喜爱的书签,并在茶桌上找到相应的位置。
抱着平静的心情,大家一同步入茶会,依此品鉴此次的三款岩茶:孝文家3699岩茶、金奖肉桂,以及大名鼎鼎的“牛肉”。
到来的茶友虽然大部分都是资深茶虫,但还有少部分茶友对与岩茶的接触还不算多,所以这次“肉宴”是一个很好的体验和学习机会,既能最近距离地感受来自武夷山正岩三坑两涧的好茶,也能提出许多困惑和问题,与专业人士和茶友们进行深度交流。
虽然适逢冬季,正是喝岩茶的好时候,但咱们也不能贪杯。所以在品鉴完前两泡的岩茶之后,茶艺师贴心地送上茶点,来保证在品第三泡的牛肉时,不至于饿了肚子~
此款岩茶汤色橙红,颜色清澈透亮,香气较为丰富,熟果香、花香和茶汤融合度好,挂杯香浓郁且持久。滋味虽然比较温和,但入口仍顺畅、干爽,饮后口腔香久。
牛肉
舒适的焙火香和植物辛香,混合出茶叶的厚重与鲜活,而熟果香、乳香、糯甜香的加入,让香气更加饱满。茶汤入口稠,水含香出色,对口腔来说无疑是冲击力十足,回甘迅霸气却又不是轻柔。
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