小编早就听说29号,在福鼎,有一个特别的节日:开茶节,都在每年春茶上市之际举办开幕式。为此,小编特地来到了福鼎市,为大家带来了新鲜出炉的《福鼎茶旅攻略》。
晨光与露水在这片鲜叶上相遇
来到福鼎,作为一名爱茶人,首先去的就是茶园了。
清晨8:00,从太姥山镇出发到大岗头茶园基地,大约驾车一小时。
茶园里,层层峦峦的茶树一排又一排,非常的有层次感!大岗头茶园海拔位置高,位于北纬27°,东经170°,可以远眺到东海,在种茶的黄金地段内。这里昼夜温差大,早上来时有些凉。
茶园深呼吸
体验采摘白茶
来一场茶园里的露天茶会
体验采茶是十分有趣的,采摘累了,还可以在茶园里泡茶。一边采茶、一边泡茶,累了喝上那么一杯,与茶友们聊聊天,探讨探讨茶的文化。在这里还遇到了一位俄罗斯茶友“石头”,他用着磕巴的中文与我们谈论到:他是第一次来到这样的茶园,很喜欢这里的茶,也很喜欢在茶园里泡茶的方式,他是一名素食主义者,很适合我们接下来去的地方呢!
△茶园里泡茶
在白茶的源产地里,寻觅一泡春茶,比平常喝白茶更有一番滋味呢!白茶的滋味清爽而鲜,香气浓郁。
△福鼎白茶
品一杯禅茶 吃一碗斋饭
10:00,从茶园出发去茶园边上的青云寺,步行只要五分钟左右哟!
寺内香火旺盛,有许多游客慕名而来。一走进寺院内就看到有白茶在晾晒,寺院里的僧人平日里除了诵经念佛,还会做一些白茶作为寺内的饮品,前来烧香的信众们也可以大大方方地向师傅们讨杯茶喝。在寺庙喝一杯听过暮鼓晨钟的白茶,与师傅们聊聊天,吃上一顿斋饭。
△青云寺内白茶晾晒
12:00 和寺庙里的师傅们一起坐下享用斋饭,感受寺庙里的禅学气息和平日里师傅们的生活方式。
在寺内,有着可口的斋饭。芋头饭、清爽的黄瓜、鲜嫩的豆腐、素鸡腿等等。虽说是素菜,但却让人感觉很清新、爽口、自然!让人觉得眼前一新的是素鸡腿这道菜啦,外面一层豆腐是炸的,里面一层豆腐则是那种有嚼劲的、Q弹的千页豆腐。就算这个不是真的鸡腿,但也堪比鸡腿哟!(导演,我想加这个鸡腿!!)
参观白茶制作工厂 了解白茶的制作工艺
三点从茶园出发,驾车半小时左右到达白茶制作工厂,工厂师傅带我们参观白茶的生产车间,讲解白茶的制作过程。白茶的制作过程分为萎凋和干燥两道工序,采用不炒不揉的方法加工而成。
晚饭时间:17:30
地点:福鼎市太姥山镇
美食!美食!!小编的眼里只有美食!!
福鼎肉片
十分的Q弹、饱满,一口咬进去,不仅仅有外皮的Q弹,还有着肉的香味、鲜嫩有嚼劲。
(写到这里,想想都还想再吃一份呢!悄悄地告诉大家,一份只要8元哟!)
依山傍海的福鼎,是名副其实的美食之城,福鼎小吃可不是只有你知道的福鼎肉片那么简单,福鼎小吃,获得福建名小吃的有59种,中华名小吃称号的就有23种,其中由福鼎槟榔芋制作而成的鼎鼎大名的“挂霜芋”更是人民大会堂的国宴食品。
挂霜芋
挂霜芋是福鼎特色小吃之一,香气扑鼻,让人馋涎欲滴,在嘴角边轻抿一小口,松松软软地滑入舌中。
牛肉丸
福鼎牛肉丸特别讲究鲜、快、精,选择刚宰杀尚有余温的精牛肉。再用上等的淀粉与肉泥混合,各种配方也根据气候的变化按比例调配好。这样制作出来的牛肉丸才能让人品味到香、滑、韧、脆、嫩~小编写到这里又快要流口水了呢!
馄饨
福鼎的馄饨呀,比较特殊。首先面皮就叫人惊艳,非常的薄,晶莹剔透,不到1mm。肉馅除了虾肉和干贝,另有多种秘制配料,汤加了猪油提香,再撒上葱花和紫菜,馄饨浮在汤上,入口爽滑,带有小小香甜味,汤水酸甜可口,小编特别的喜欢!
鸡翅
福鼎人最爱的蜜汁鸡翅你尝过吗?福鼎鸡翅又名蜜汁鸡翅,是福鼎老少皆宜的一道美食。色红味浓又清新解腻,细嚼之,鲜香绵长、香味四溢、真是回味无穷。
这些小吃呢,普遍都不贵,价格都在8-20元以内哟!除了这些小吃之外,福鼎还有许许多多的海鲜!小编已经吃撑了,需要扶一下墙才能走路了!
提起海鲜,那更是随便走进一家大排档,都是好吃得让人停不下来。蚝油蛏、鱼丸、红鲟饭、鱼粉、扇贝、虾菇等等!嗯,以上只是小编吃的一部分……哈哈哈不要羡慕说茶的福利。
△福鼎美食手绘地图
大家如果要去太姥山游玩呢,一般从省内出发,动车是到达太姥山站。下车后,往前直走,就到了售票处。那里可以购买直接到达太姥山景区的车票,白色的10元/人。半小时内,大巴车会直接将大家送到景区内哟!到市区的话呢,可以直接坐动车到福鼎动车站,就在福鼎当地就有很多的美食!
总的来说,福鼎最适合的茶旅季节还是春季和秋季。春季在福鼎有开茶节,还有大型的活动,可以体验白茶的制作;秋季,是福鼎秋茶的采摘高峰期,茶市交易市场也是一片繁忙。看完文章的您,不妨趁着春茶的好时节,来福鼎体验体验白茶的制作吧!
当班编辑 / 曹 杨
责编 / 余洁云
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