在不同的行业，都有一些顶级的赛事，比如体育界的奥运会、古筝界的金钟奖、日本推理小说的直木奖等等，要说茶界最顶级的赛事，非安溪铁观音大师赛莫属。
△第二届安溪铁观音大师赛新闻报道
第二届安溪铁观音大师赛于10月9日晚上，随着评委审评的环节完成圆满落幕。前10强的名单和比赛总成绩也于10日进行了公布：
从首届安溪铁观音大师赛举办以来，赛事就以“规格高、奖金高、水平高、透明度高”等“四高”，被视为是茶界的顶级赛事。最受外界关注的显然是：第一名、第二名不仅可获得“安溪铁观音大师”的荣誉，还可分别获得奖金——100万元研究经费。
这一度引起业界哗然，仅仅只是一个县级的茶叶赛事，如此高的奖金，不禁让人赞叹安溪县政府在大力推广安溪铁观音和匠心制茶的决心。当然，谁能拿到奖金也成为贯穿整个赛事的最大悬念。
金庸小说中决斗、比试的场面那么多，唯有“华山论剑”广为传播，究其原因仅两点：一、比试各方都是高手；二、公正较量，不耍阴谋。
所以说，安溪铁观音大师赛就是茶叶界的“华山论剑”！
既然说是茶叶界的“华山论剑”，势必也要满足两个条件：参赛选手都是高手；赛制流程公平、公正、公开。
参赛选手高手云集，
势均力敌的比试胜负就在一瞬间
1.参赛选手皆来自茶行业各个领域的精英
△40强选手合照
安溪铁观音大师赛的参赛选手，由全县24个乡镇组织初赛，选拔产生58名选手进入复赛环节。据悉今年报名选手远超去年的2000多人，达到了五六千人之多！复赛经过两次集中培训、评茶比赛、茶基础知识笔试、背景综合考评、讲茶比赛之后，决出进入决赛的40强选手共39位。
据统计，今年进入决赛的选手中，企业董事长1位、企业总经理5位、茶庄厂长1位、企业法人/负责人7位、协会/研究会会长4位、合作社理事长4位、理事4位、技术/质量总监2位、村干部3位、评茶师2位、合作社秘书长1位、务农5位，从其社会地位组成来说，聚集了茶行业各个领域的精英人群，吸引了那些已有成就的制茶高手们一决雌雄的斗志！
2.参赛选手的奖牌奖杯加起来逾千个
这些进入决赛的茶行业各个领域的精英们，据不完全统计，拿到的金奖、银奖、茶王、大师等奖牌或荣誉，总和至少在1000个以上。
本届大师赛目前总得分排名第一，来自龙涓乡的刘金龙，他不仅是安溪铁观音制作技艺非遗传承人，还集齐了“安溪铁观音制茶工艺大师”、“安溪县技能大师”、“泉州工匠”等荣誉于一身，称之为“大师称号收藏家”也不为过，其对安溪铁观音的热爱是执着的，充满热情和希望。
△选手刘协宗的不完全奖牌墙
“茶王专业户”是本届大师赛目前总得分排名第二的刘协宗，来自长坑乡，也是安溪铁观音制作技艺非遗传承人之一，他说他自2011年以来，参加了各种大大小小的赛事，据不完全统计，安溪铁观音茶王、金、银、铜等奖牌不下400个，所以人家都说他是“茶王专业户”。
除了“二刘”外，还有“安溪铁观音制作技艺非遗传承人”王辉煌、林溪水、“安溪县技能大师”陈志鹏，至于获得过“制茶能手”、“制茶工匠”等等荣誉的选手们夜比比皆是，选手水平之高可见一斑。
3.参赛年龄结构完美，80后新兴力量势不可挡
据统计，39位决赛选手，有10位80后，20位70后，7位60后，2位50后。选手年龄差距达到了35岁，其中最小的一位是来自虎邱镇的林森泉，生于1989年11月，包括他在内，共有5位选手生于1989年；其中年龄最大的是生于1954年1月的王凤鸣，来自剑斗镇。
△选手王凤鸣
70后是制茶队伍中的中坚力量，因此人数最多；80后是新兴力量，人数是70后的一半。令人惊喜的是，生于1986年，来自虎邱镇的陈春是本届大师赛第三名，与第二名仅有毫厘之差，真是后生可畏；
60后、50后是坚守传统的一批人，但由于制茶是非常耗体力的事情，因此更多曾经的高手们都退出了亲手制茶的队伍中去，而这些依然还在制茶，并且依然愿意参加这种赛事的老师傅们，除了对工艺的热爱之外，也侧面说明这赛事沉甸甸的含金量！
4.往届选手再次参赛，不得“大师”不罢休
△选手刘金龙
决赛中有8位选手是去年复赛40强选手，分别是已经获得“铁观音名匠”的荣誉的刘金龙、黄培江、王木辉、陈志鹏、徐国生、肖福成、詹朱祥、林加荣，其中刘金龙在本届目前总得分排名第一，“铁观音大师”已唾手可得，本届王木辉和詹朱祥目前总得分排名也进入了前10，取得了比上届更好的成绩。
5.评委高度评价，大师水平和制茶质量高
△郭雅玲教授
本届大师赛的主评委之一，福建农林大学茶叶研究所副所长、教授、硕士生导师郭雅玲教授在评审结束，接受“说茶”采访时也表示，审评的茶样总体都很好，同时表扬本次参赛选手的质量和水平基准都很高，主要表现在以下几个方面：
1. 所有当天审评的茶样没有明显的瑕疵，说明大师赛选手基准很高；
2. 在并非铁观音秋茶最佳制作时间，有部分选手做出了铁观音的秋茶季节香，说明选手们对茶青的把控度很好；
3. 大部分茶样都达到造型以螺钉型为主，起砂率明显的标准表现。
高手云集，
势均力敌的比试，
胜负往往就在一瞬间。
赛制公平公正公开，
从茶园的一片叶到口中的一杯茶
安溪铁观音大师赛赛制流程的严谨程度在茶界实属少见，组委会为秉承公平、公正、公开的原则是费尽心思。
1.选拔阶段的背景调查
在茶行业的赛事里，对选手会进行背景调查的，几乎没有；会注重选手社会诚信度的，几乎也没有。安溪铁观音大师赛在复赛阶段，对选手基本情况进行综合考评，凡有社会诚信等问题的，直接取消参赛资格。
大师赛对参赛选手的要求，不仅仅是能做一泡好茶，而是一个综合素质的要求。在比赛流程中设置背景调查这个环节或者关卡，也是因为安溪铁观音大师赛始终是一个正能量的赛事，是选拔安溪茶行业综合素质高的制茶高手，是为了促进安溪茶产业的“二次腾飞”提供优秀的、被安溪乃至全国人民认可的“大师”助力！
2.复赛阶段的集中式培训
本届复赛选手共58名，年龄涵盖了80末到50后。
要在安溪茶学院住3天，每天要准时进教室报到，长时间正襟危坐听老师讲课，别说已离开校园几十年的50后了，就是才离开教室三两年的职场小萌新，也会极度不适应，想一想都是一个极大的考验。
△复赛培训开班仪式
复赛第一阶段便是集中培训，一共两次，分别在7月9日-11日和8月20日-22日。大师赛的选手们，带着三天的行李，住到了安溪茶学院，每天上课、吃食堂、住宿舍，几乎每一位都认真地、严格地遵守了赛制流程要求。
3.历时半年的茶园管理评比
在茶行业赛事中，将茶园管理加入比赛环节，大师赛可能是第一例。这也是第二届安溪铁观音大师赛赛制的一个重要调整。
茶园管理环节，是选手在4月份报名时，即要上报自己的茶园2亩以上。在决赛时，组委会将会组织相关部门，对进入决赛环节选手上报的茶园，进行土壤检测、茶园管理情况评分，还将组织抽检茶叶质量，选手还需要填报2016年至2018年茶园管理情况，最后组委会综合评出茶园管理分数。
在最后茶园管理分数评出时，组委会还将会将选手具体失分情况整理成文件，用快递的形式寄给每位选手。
不论是去年参加的选手，或者初次参加的选手，都纷纷表示茶园管理评比环节的分数，更能体现大师赛的赛制严谨、合理，将制茶的流程延伸到茶园种植阶段，是对选手综合能力更高要求的考核。
4.制茶环节的独立、封闭式进行
第二届安溪铁观音大师赛对制茶环节进行调整，放至讲茶、评茶、笔试等环节之后，也是和第一届不同的地方。选手们纷纷认同这种调整，经过各种理论知识、演讲、评审等环节的磨练和提升之后，再进行最后的制茶决战，赛制更合理，更能体现选手的综合素质。而第二届是秋季制茶也有别于第一届的春季制茶，是因春季制茶容易受天气影响，而秋季制茶更为平稳，更保证赛制公平。
假如你全程看完4天决赛选手制茶流程，你也一定会这么想的。
△选手徒手驼茶叶上楼
10月4日-7日是决赛阶段的制茶比赛，选手需要在4天的时间内完成自采茶青和统一茶青的茶叶制作。扛着50斤茶叶爬上爬下，摇青摇到半夜12点，有些选手还不敢睡觉，守着茶叶等炒青、揉捻、整形、烘干……第二天上午就这么过去了，再捡剔一下午，茶样一上交，这便是2天时长的第一场“自采茶青制茶比赛”。睡一觉，再来一遍这个流程，便是第二场“统一茶青制茶比赛”。
当然，所有做茶的人在做茶季节时都是这样的，甚至比这更辛苦，持续时间更长，十天半个月少眠都是有的。
这并非丧心病狂的原因。而是组委会为了体现制茶环节的公平、公正、公开所规定的规则。
① 全封闭式比赛
△各处封条
选手制茶场所与外界完全隔绝，在出入口设置了安保人员，只允许必要的工作人员进入，在各个不必要的出入口、窗户、备用设备等处皆贴上了封条。
② 24小时全程监控
在每一个制茶场所都安装了监控设备，并派专员24小时监督监控录像，确保所有选手按规定制茶，确保活动现场顺利进行。
③ 进出安检，严格度堪比机场安检
△选手安检中
制茶区进出时都必须接受严格安检，不得将通讯工具、摄像设备，以及香烟、打火机、茶叶等可能影响比赛秩序、比赛结果的物品带进茶叶制作区（含候赛区）；各类工作人员进入茶叶制作区，也不得携带通讯设备、香烟、打火机、茶叶等物品，所有人员离开制作区时，不得带走制作区内的任何物品，包括茶梗、茶末、茶片等；所有人员重新进入制作区时必须重新接受身份核实和安检程序。
④ 选手独立制茶，不能互相交流
△独立做青房
每位选手有独立的制茶初制车间，选手必须在抽定或指定的工位上操作，不能占用其他选手的操作工位；选手在比赛期间不能进入其他选手的做青间；选手不得向工作人员或其他选手提出有关操作步骤、解决方法等涉及比赛内容方面的问题。
⑤ 公证处公证人员全程现场监督
△公证处人员贴选手信息封条
制茶比赛自进入复赛阶段，每个阶段比赛的进行，安溪县公证处公证人员皆全程监督。自决赛开始以来，始终都能看到安溪县公证处的公证人员全程在现场监督活动进行，确保大师赛公平、公正、公开进行。
⑥ 茶叶金库存放，确保茶样安全
△茶叶审评前从金库取出
由于制茶比赛分为两场，持续4天时间，第一场制茶比赛的茶叶就有存放的需求，在安溪县公证处、安溪县农业与茶果局、安溪县茶业管理委员会办公室、选手代表的见证，媒体代表（@说茶）的全程录制下，运往银行金库封存，并于7日晚上取出以备审评。
据说比赛每个阶段都需要代表们在场见证！签字确认！封条！监控！安检！独立做青间！公证处！银行金库！每一个点都感觉特别丧心病狂啊！
5.4阶段分数占比不同，显赛制公平
决赛选手的最后总得分构成为：复赛成绩34%+网络投票1%+茶园管理考评10%+茶叶制作比赛55%。
大师赛自复赛开始，历经近10场考试，每场考试结束之后都会有对应的排名，根据对应的排名来换算百分制成绩，根据百分制成绩来换算此阶段的得分。每个阶段可能会有一至几场考试，规则也是如此，将分数占比再细分，最后形成阶段总得分。
举个例子，制茶比赛占总成绩的55%，拆分开来，两场制茶比赛茶叶各占27.5%，每场排名第一者百分制成绩为98，第二96，第三94，以此类推...若有位选手两场排名分别为第四和第七，那么其百分制成绩分别为92和86，此阶段百分制成绩为89，折算得分48.95。（说明：每个阶段排名换算百分制成绩时，分数递减规则略有差别）
6.选手选评委，评委保密制度
△所有评委和助手合照
为了保证茶叶比赛的公平进行，对茶样进行密码评审已经是业界普遍做法了。
但是，有听说过评委保密制度吗？不到审评现场，都不知道评委是谁！
大师赛的评委分为两批，第一批是由39位决赛选手，从大师赛评委库中的安溪县茶叶质量审评评委库16人中产生，得票多的6名评委组成；第二批是由公证人员从大师赛评委库按评委类别比例随机抽取组成。
往往茶行业赛事为了体现比赛的权威和公正，提前半年就想把评委名单公布出去了。而安溪铁观音大师赛则是评审开始了，才知道评委名单。
“为什么不公布评委名单啊？”
“怕选手贿赂啊！”
what！！！还有这种操作！！！难道是因为奖金太高了！！！
毕竟是100万啊！
如此看来，高手云集的大师赛选手，组委会为了公平、公正、公开制定的丧心病狂的规则，称安溪铁观音大师赛为茶叶界的“华山论剑”一点都不夸张。而“华山论剑”决出的武林第一高手和第二高手，各奖励100万，实是受之无愧、实至名归！
第二届安溪铁观音大师赛比赛环节圆满落幕之后，安溪县人民政府副县长肖印章接受“说茶”采访时表示，安溪连续举办铁观音大师赛的主要目的，是树匠心、育匠人，通过以赛代练、以奖促研、以师带徒的方式，让坚持专注、精益求精的工匠精神、工匠文化蔚然成风，品质即生命，为推动安溪茶产业新一轮“品质革命”提供强大动力。
△安溪县人民政府副县长肖印章接受“说茶”采访
肖印章还提到，目前大师赛的示范效应、带动效应已经显现，具体表现在：
一是爱茶、懂茶、做好茶的氛围愈加浓厚，安溪铁观音品质持续提升，今年秋茶延续产销两旺、质价双升的喜人态势；
二是尊重劳动、尊重技艺、尊重匠人成为社会共识，进一步带动形成一支有技艺、有坚守的匠人队伍；
三是安溪茶产业的精细管理、精致工艺得到全面展示，更多消费者被安溪铁观音圈粉。
“二次腾飞”一直是近阶段安溪铁观音的主要努力方向，肖印章也阐述了县委县政府未来围绕“二次腾飞”会做以下举措：县委县政府将坚持从供给侧发力，以市场需求为导向，以重构茶业生态文明为主线，以创建国家现代农业产业园为载体，着力实施品质提升、品牌提升、市场提升、文化提升、素质提升五大工程，推动安溪茶产业“二次腾飞”迈出新步伐，取得新成效！
最后，肖印章副县长对今年大师赛的选手们寄予了厚望，希望他们能够以大师赛为全新的起点，为铁观音的“二次腾飞”提供更强有力的助力！
相信安溪铁观音在县委县政府的领导下，茶行业各领域精英们的共同努力下，“华山论剑”之大师赛的助力下，实现“二次腾飞”指日可待！
十强风采秀
刘金龙 · 龙涓乡
通过这种比赛，能够不断的让我进步！
刘协宗 · 长坑乡
就是给自己真正的一次体验和一次考验！
陈春 · 虎邱镇
身体力行实事求是，匠心做茶飘香天下！
陈宁石 · 祥华乡
做茶第五代，保持好传统，管理好茶园，这才是硬道理！
王木辉 · 西坪镇
兰花香，观音韵，我一生的追求与挚爱！
詹忠辉 · 祥华乡
传统工艺，匠心传承！
吴政山 · 感德镇
让所有的爱茶者能喝到好的铁观音！
陈双泉 · 祥华乡
茶者匠心，不求最好只求更好！
许金锡 · 感德镇
茶者匠心，世代传承！
詹朱祥 · 祥华乡
希望通过此次安溪铁观音大师赛，使自己理论与实际得到更好的提升！
安溪大师赛系列报道
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撰文 / 萧 萧
编导 / 陈信如
剪辑 / 黄 升
摄像 /聂水森、谢小凯
摄影 / Sindy、萧 萧、孔江洲等
编辑 / 萧 萧
责编 / 萧 萧
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