茶树是茶叶的“本”,茶园是茶树的“源”。“固本、固源”这不仅是陈志鹏从事茶行业21年来一直坚持的理念,也是陈志鹏的叔叔陈两固的谆谆教诲。
△第四届安溪铁观音大师赛选手陈志鹏
叔叔陈两固是安溪铁观音茶界知名茶人,在铁观音领域36年如一日,孜孜不倦只为一杯好茶。不仅创下了“一斤野茶一万元”的致富经,还在安溪县感德镇流传着“要致富,找老固”的佳话。
而陈志鹏也在叔叔的影响下学会了坚持,在他看来,只要是认定了的事情,就不能轻易放弃。安溪铁观音大师赛今年是第四届,他也参赛了四届,他说:“这是有意义的事,就应该坚持下去。”
我是茶人
陈志鹏出生在感德镇,家里世世代代都是做茶人。陈志鹏说:“我13岁就和爷爷、叔叔一起做茶,那年刚念初中,平时只能利用课余的时间学。茶事忙的时候,学校会给我们放茶假,把平时的节假日集中到一起放,一共有十多天的假期,这些时间都会在家里帮忙做茶,我很珍惜每一次学习做茶的机会。”
陈志鹏说:“正式从事茶行业是1999年,那年我刚完成学业,先是和妻子一起开了家小药店,妻子负责看店,而我则投入到茶行业中,专心做茶。妻子很支持我,她知道我对茶叶的热爱。”
奔波路途寻茶园
值得一提的是,陈志鹏还与叔叔一起管理着近2000亩的茶园。“当时我和叔叔都很担心会没有茶农愿意按照我们的要求来管理茶园,这样的话我们就没有货源了。”考虑到这里,陈志鹏和叔叔决定自己承包茶园,自己管理。
“叔叔如同我的父亲,我从七岁开始就一直是叔叔在照顾。2010年,当我们决定要承包茶园起,我和叔叔就开始各地各处看茶山,叔叔是一个严谨的做茶人,我们来回跑了1000多公里路,看了十几座茶山,只为寻一片好茶园。”陈志鹏说。
终于,陈志鹏和叔叔在感德镇云中山寻到了一片80亩的茶园。“80亩茶园实际只有30亩是有茶叶可采的,周边需要保护生态。”陈志鹏说,加上修路、管理、维护,陈志鹏和叔叔前前后后投入了大量的心血。
茶园刚开始起步的五年是没有任何收入的,不仅不能盈利,陈志鹏每年还需要投入至少10万元的费用来维护茶园。“做农事急不得”,这是陈志鹏一直强调的。
花五年的心血等茶树养壮,等待也给了陈志鹏回报:“茶园在第六年开始有了起色,三年回本,第四年就开始盈利了。后来又寻了其它茶园,加起来也近2000亩了,我现在依然坚持每年只采摘一次,不求产量,只求质量。”
茶园管理三要点
在茶园管理上,陈志鹏有自己的一套管理方法。总结下来有三点:不打除草剂,必须要人工除草;每年最少一次的深翻;二到三年下一次有机肥。
针对为什么不能打除草剂,陈志鹏也给出了解释:“除草剂不是不能用,只是用的时间久了我们自然就会产生惰性。照这样下去,土地长时间不去深翻就会板结,板结后所有养分和阳光的吸收就有所缺失,因为土地'不透气’了。”
“很多人觉得茶叶不好卖,茶园管理的观念不做改变,怎么可能好呢?”陈志鹏接着说道。他认为,在茶园管理上一定要有自己的一套理念,不能只跟着大众“人云亦云”,最后苦恼为什么同样的方法做茶,别人的却能卖得更好。
“实际上,很多人根本没有从源头去考虑别人的茶园是怎么管理的,首先从管理上就不舍得去投时间和精力。”陈志鹏说,“目前我能看到的,还在精耕细作管理茶园的茶农,都做得不错,收入也不错。”
同样,陈志鹏也会以这三点来要求合作的茶农,他说:“和我们合作社合作的茶农,我也会事先和他们商量我的想法,如果他们愿意用我的这套方法,那我一定会给他们包销。如果意见不同也不强求,我也不会收购的。”
不仅如此,陈志鹏还表示,能达到要求的茶农们送来的茶叶,合作社会以每斤增加20元收购,相当于人工除草的费用由合作社承担。
陈志鹏认为,安溪铁观音大师赛就是“以点带片”,能有几个带头的人来引导大家回归精耕细作。
陈志鹏也希望安溪铁观音大师赛能够把做茶精神带给年轻人,他说:“我在安溪铁观音大师赛里也看到了很多年轻的面孔,相信有更多的年轻人能够看到大师赛里的茶人精神。”
持续关注“说茶”,我们将为大家带来第四届安溪铁观音大师赛的最新资讯。
撰文 / 陈紫菱
责编 / 黄 欣
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