邹堂梨花
漫山遍野，鸟梨花开。听邹堂仙埔人讲，青皮梨个大花开少而晚，鸟梨个小花开多且早，如今赏景正当时，迟了就有鸟来啄，再迟仅剩鸟梨脯了。
虬枝漫天舞，
人来鸟不来。
花瓣飞雪白，
心蕊彩蝶怀。
多情黄蜂客，
粉蜜轻轻嗨。
劝君当及早，
仙埔花盛开。
和谢君赏梨花
苏子有微言，
梨花压海棠。
纷披如白发，
缱绻惹颠狂。
仕女纷继踵，
衰夫独恐惶。
无为居陋室，
悠忽负春光。
知识卡片：邹堂梨花
地都镇的乌美、枫美、仙埔、南陇等村,历史上称“邹堂”，“邹堂”种植鸟梨和青皮梨都有上百年的历史。梨花一般在清明节前开放。鸟梨花早开，青皮梨花延后。鸟梨花挂满枝头，犹如白雪披树。鸟梨花与鸟梨同挂枝头，赏花的游客也能在欣赏梨花时，观赏到枝头的累累硕果。而青皮梨花虽只是零零星星，但听梨农说，青皮梨个大汁多，零零星星的花结成过，也很密集了，压折枝头都是常事。因而青皮梨结果的时候，梨树需要很多“脚手架”支撑着。
邹堂青皮梨系蔷薇科梨属，沙梨的一种。邹堂青皮梨酷似它的祖先四川苍溪雪梨，又有点苹果型。皮青蒂软，肉白汁多，酥甜爽口，饮誉中外。广东科技出版社出版的《果树栽培》中这样记载：“青皮梨产于揭阳县邹堂乡。果实型圆或近于卵型，成熟后仍为青色，肉质幼嫩，味甜汁多，适宜于加工制罐头。”
邹堂青皮梨成熟时间在“大暑”至“立秋”阶段，时达盛夏，天气炎热，人们吃之倍感泌脾清胃。果梨一经上市，争相购买，以先尝为快，因而经济价值较高。
邹堂青皮梨晒制而成的梨脯，更有植物羚羊之称。入药内服可助消化，清热除烦解渴，润肺生津化痰咳，并能解酒毒，善治热病津伤的烦热口渴和肺热干咳痰等症。青皮梨还可外用，当被开水淋伤或被火灼伤，将青皮梨生果用刀切成小片然后贴于伤患处有止痛收敛作用。
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