世界生产出口大国：墨西哥蜂蜜享誉全球

本报编译：据《墨西哥日报》消息，墨西哥政府估计今年全国的蜂蜜产量为65,649吨，与2021年相比将增加5.8%。截至今年6月底，蜂蜜产量已经达到政府估计产量的52%。

农业和农村发展部（Sader）部长维克多·比利亚洛沃斯·阿兰布拉（Víctor Villalobos Arámbula）在一次名为“我们的财富：蜂蜜”的活动中表示，2021年生产了超过62,000吨蜂蜜，其中51%用于出口。

“目前，墨西哥蜂蜜因其香气、风味和质量而享誉全球，使得墨西哥成为世界第九大蜂蜜生产国和第十大出口国，”部长说。

他强调，2020年墨西哥向多达33个国家出口了蜂蜜，出口量达到27,725吨，2021年的出口量比上一年增长了16%，超过32,000吨。

他说，德国是一个注重食品高质量和安全高标准的国家，该国从墨西哥进口的蜂蜜占墨西哥向其他国家出口蜂蜜总量的40%至50%。

这位官员也表示，在墨西哥的32个州有着43,000多个养蜂家庭，据粗略统计他们拥有超过200万个蜂箱。

比利亚洛沃斯·阿兰布拉指出，墨西哥养蜂家庭中所保存的蜂蜜等本地产品曾被大家忽视了很长时间，而现任政府出台的一系列惠民政策大大提高了他们继续养殖生产蜂蜜的积极性。这些养蜂者应当在墨西哥的历史和文化记忆中占有一席之地。

他还强调，蜂蜜是墨西哥最具历史和传统的食物之一，其食用和消费可以追溯到西班牙殖民时期。此外，目前在墨西哥境内大约存在着多达两千多种蜜蜂。

部长还表示，墨西哥农业部将与联邦、州和市政当局合作，大力推动蜜蜂的遗传改良计划。

（编译：Leo Li )