评委点评：没有小行业，只有小企业；这是一个已经长大，并且正在长得更大的企业！
今年，日本东部地区大地震导致我国辣根等调味品的出口量急剧增加，大连辣根也由此走进世界的视野。而在刚刚结束的“2011（第六届）大连企业家年会”上，就有一家生产辣根等调味品公司荣膺“大连市十大发展示范企业”，它就是大连金达调味品有限公司（以下简称金达）。作为中国最早研制、开发和生产辣根的企业，金达生产的“金葵”牌辣根曾荣获第七届国际食品博览会金奖，并获得22项国家专利。目前，金达生产的辣根等调味料不仅畅销国内，还出口到日本、欧盟、东南亚等二十几个国家和地区。这家植根于“辣根之乡”大连的民营企业正在打造“中国辣根第一品牌”。
员工是最忠实的消费者
12月1日上午，在金达位于大连高新园区庙岭村的厂区内，董事长丛培刚正在车间里认真检查和监督辣根加工。“无论是市场机会意外增大，还是外部环境复杂困难，产品的品质永远都是最关键的一环。”
据丛培刚介绍，上世纪90年代，随着国内辣根市场的发展壮大，很多企业纷纷介入，有的甚至仿制“金葵”品牌的辣根产品，辣根调味品行业一度乱象频生，一些企业生产出了假冒、伪劣的辣根调味品，给行业带来严重的消极影响。
“那时候，像我们这种认认真真做产品的企业很艰难，当时，金达面临两种选择：要么追求眼前利益，与部分企业一样偷工减料，利用已有的销售渠道优势乱中取胜，谋求暴利；要么坚持原则，一如既往地做良心食品。”丛培刚说，困境之下，金达毫不犹豫地选择了后者，并公开作出了“吃假一例，千元赔偿”的承诺。
“员工们最了解产品的品质，‘金葵’牌调味品是怎么生产出来他们最清楚，他们都放心去吃，就是公司最好的广告。”丛培刚表示，正是始终坚持品质第一，才使“金葵”牌逐渐成为国内辣根的第一品牌。
从源头着手，重视专业和创新
据了解，国内有辣根企业40多家，但走高端产品路线的企业却很少。“很多人可能不知道，瓦房店市是世界上最优质的辣根产地之一，这里出产的辣根品质好，口感纯正。为了稳定地获取最优质的货源，我们在瓦房店市辣根主产区建起了2000多亩的种植基地，从源头上，打造专业化。”丛培刚介绍，不仅如此，金达还斥巨资从国外引进了一批先进的生产加工设备，并配备了专业的辣根调味料检测仪器等，建立了符合国际标准的生产车间和试验室。“金达是国内唯一采用全自动化、唯一通过五项国际管理体系认证的辣根生产企业。此外，金达还摒弃了以前先生产、后抽检的传统模式，将检测做在了批量生产的前面。”
此外，金达投入100多万元的研发经费，不断创新工艺和新产品，引领行业的发展。目前，金达的新产品销售收入已占到销售总收入的20%左右，利润占总利润的30%以上。
经验之谈
让企业自己动起来
近年来，金达在企业运营模式上大胆创新，提出了“在企业内部找‘顾客’的理论”。“企业生产流程是一环扣一环的，我们让每个部门都将下一个环节当成自己的‘顾客’，销售自己。比如，采购部门要想让生产部门接受其采购回来的原料，就要千方百计地寻求物美价廉的产品；而生产部门要想向质监部门推销自己，就必须保证产品质量……这样一环对一环负责，形成企业的自动运营机制，通过制度实现监督和促进，而不是董事长或总经理来监督。”丛培刚表示，这种新的运营机制大大提高了企业效率，使企业的运转更流畅了。
联系客服
