看透人性，依旧热爱生活

昨夜突然降温。

其实出门前，我特意到阳台感受了一下室外的温度，阳光很好，至少有26度。我暗自思量，如果太阳落山，气温至少要降了五六度，那也会有20度，不怕，应该不会冷。

何况我还穿了长袖的西装外套，配一个显年轻时尚的西装短裤，肯定又帅又酷。做了妥妥的打算，却打底是凉到了，差点感冒，急得我不等会议结束，就假装上洗手间的功夫，匆忙上车里找了条披肩将腿裹住。

秋已深。不！是冬已至。

本来想着会议结束，立即回家炖个滋补的汤水补补身体，要不就去邻居老友家蹭饭，中午她来电说订的螃蟹到了，晚上去她家品蟹喝酒。

她是爱蟹之人，每年都要订上两回螃蟹，重点是阳澄湖的蟹王，六两重，是我在其他地方没吃过浓肥香甜。其实并不是说阳澄湖的蟹是最好的，但因为名气在那，何况味道也是真的不错，只可惜，我每每买到的，要么不放心，要么就是妥妥的过水蟹，没有可靠的渠道，别说一个阳澄湖的蟹，就连增城的菜心都未必买得安心。

这世道，是怎么了？

你不信任我，我不信任你，不管买什么，都带着担忧与怀疑。

每次去她家吃蟹，我都是吃得最少的那一个，我们这个小群体，个个都是爱蟹之人，但我天生体寒，最多吃一个，都要担心第二天皮肤起疹子。

她们几个是勇猛的，最多的一次，阿冰竟吃了三只蟹，手掌大的蟹啊，惊人。偏偏她还敢配冰凉的白葡萄酒，边吃边喝，美得让人羡慕。我吃得慢，虽然只吃一只，但我吃得最干净，蟹壳里空空如也，一丝白肉都不见，猫见了都得哭。

我不仅吃得干净，还会在吃完蟹后，把蟹拼成完整的模样，仿佛没有吃过的蟹，正迎风而立，不仅高大，还昂扬着斗志。她们也会将蟹拼成完整的样子，但她们不肯，觉得浪费时间，有那工夫，还不如再干掉一只螃蟹。这就是我们的不同，她们务实，我矫情又没战斗力。

但我对螃蟹，是真的热爱，有一段时间，几乎是天天吃蟹也吃不厌。第一次吃螃蟹，还是儿时的东北，当然是冻螃蟹，用来吊汤打火锅。当我离开家乡来到深圳，再不肯吃冰冻的海鲜，当然咸蟹、醉蟹、黄泥螺是不同的。

有一段时间，我不仅空运醉蟹，还自己动手做醉蟹，只是不敢做生的醉蟹，而是将螃蟹蒸熟后再加煮开放凉的调味料腌制，调味料挺复杂的，但准备与烹制的过程，因为全情投入，便有一种专注的喜悦，不仅不觉得累，还有期待与成就感。厨房里弥漫着酒与香料混合后的浓郁气息，不用吃，便醉得半眯着眼睛，笑容怎么也收不住。 

我试过用李锦记的生抽，总觉得味道偏重，后来用美极鲜酱油，味道立即鲜活了不少。当然还要有桂皮、香叶、八角、陈皮、干辣椒、花椒与冰糖，重点却是话梅，很奇怪，话梅这东西干含在嘴里，咸酸得让人哆嗦，可打成粉来配水果，不管是西瓜，还是雪梨，个个都增了颜色，仿佛过气明星整容成功，又是一个艳压群芳的狠角色。

所有材料小火煮开后，加入浙江花雕，等调味汁转凉后，加入蒸好的螃蟹，放进冰箱里腌制48小时，那味道，配白粥，或是白米饭，都是让人停不了手的恩爱伴侣。

可惜这几年，我很少做了，一是因为没时间，再是没心情，更多的是怕做好了没人吃。

其实美食是不能独享的，尤其是螃蟹这种横行的动物，不管是两人对坐，还是三五成群，只有边说边笑边嚼边吮吸着手指，吃起来才对胃口，才合心意，才乐开怀，进而忘忧。

然而散会太迟，我早就被冻得透心凉，听到吃饭的地方就在楼下，还是火锅，立即咧开大嘴，加入到聚餐的队伍里。

其实吃什么，并不重要，重要的是和谁在一起吃。

和谁在一起吃也不重要，

重要的是你冷不冷，饿不饿。