很少有去澳门的想法。哪怕那里有不少旗舰美食餐厅,有老街小巷,有纸醉金迷,有无数你可以想象的一夜赤贫,或者暴富。
二十年前我还年轻,有着一双好奇又惊喜的眼睛,第一次来澳门旅行,见么什么都特别兴奋,怎么可以这么奢华,这么漂亮,这么优雅的市民与稀少的人流。
在这时惊时喜中,不见了钱包。还别说,我真是早有预谋,一早在钱包里抽出1000元港我币塞进牛仔裤侧袋,好像就为了保证自己不饿昏在街头。
三天时间,用1000元港币吃饭喝饮料坐车,还买了一瓶面霜呢!真是精打细算。
从此不肯再来澳门,好像一提及这个城市,就会回忆那几近赤贫的狼狈。
有钱才能任性,贫穷只能志短。
那几天,我很想依靠同住的女友,恨不能让她包的吃喝玩乐,从此卖身为奴亦在所不惜。可是她是个孤寒的,明知道我那么穷,见我吃麦当劳套餐,还抽出几根薯条大嚼,恨得我几乎想与她当场绝交。
从此立志,要么不来,如果来,一定要吃好住好。
20年过去了,我还是没有再去澳门。
朋友多次相约,总不愿意前往。
哪怕终于鼓起勇气,订了酒店,却总有这样那样的事来拖累,一直不能成行,好像与这个城市没有缘分似的。
然而女儿很喜欢澳门,她爸带她来过几次,每次都要感慨,说这个城市到处金光闪闪,高楼林立,酒店里遇到的皆是绅士美女,马路上过往的亦是一脸的安然愉悦,仿佛这世间没有贫穷苦难似的,简直就是天堂的模样。
因为不能进赌场,她还有着无数的幻想。我一边假装着老母亲慈爱的微笑,一边心里冷哼,等你过了21岁,进了赌场,你才知道这美丽城市的阴暗面。
咱不说,让她慢慢感受,只有亲身经历了,才体会深刻不是!
哪个孩子愿意听大人的说教,非等自己跌破了头,擦花了脸,才知道这世界真是精彩。
老友说,他最爱的城市不是深圳、珠海,不是大理、丽江,不是日本的大阪、京都或者奈良,而是这亦古亦今,亦正亦邪的澳门。
我问他为何喜欢这里,他说很少有这样的地方,是清幽与喧嚣汇于一身的所在,是现代与乡村的统一,是大隐隐于世的洒脱。
我心中暗笑,其实说到底:还不是因为这里可以赌!
小资女喜欢澳门的原因就简单得多:这里可以纸醉金迷、灯红酒绿,亦可以粗茶淡饭,闲庭信步;可以小巷幽深,可以金碧辉煌;左手是欧美风情,右手是江南古镇,是拍照最佳的选景地点。
当然还有一个重要的原因,这里交通便利,多数免费!只要你从一家赌场酒店出来,肯定有各种免费巴士送你去机场、码头、商场或者另一家赌场酒店。
我从不赌博,哪怕是去最漂亮的赌场,最多换上100元,赚到了就多玩两把,赔光了转身走人,从不投入,从不痴迷。
当然,像我这样理智的人并不多,我曾亲见有人连夜离开澳门,只因为将全部身家赌光;亦见过被赌场工作人员押着四处借钱,只因过于贪心,赌输了还敢借钱。这世上的钱哪有那么容易借到的?当然要付出代价。
来澳门旅行,我最大的目的就是住好一点,吃好一点,比如说这一家一星米其林餐厅——丽轩。
丽轩餐厅因主厨傅文彪而在业界颇有声誉,并获得了米其林一星。
今年年初,餐厅新换了主厨,是香港餐饮届40多年主厨经验的何汉升师傅。本来没想吃得这么豪,可是老板刚刚发了三个月工资,突然成了有钱人,怎么能压抑住激动的心情,不爽一把,简直对不住突然鼓起来的钱包呐!
再想到当年的落魄,更有一种当家作了主人、农奴翻身把歌唱的喜悦。
丽轩位于丽思卡尔顿酒店51楼,装潢精美大气。
招牌菜式有蜜烧西班牙黑豚肉叉烧、香焗鲍鱼烧鹅酥、花雕蛋白蒸鲜蟹钳、竹筒花胶海底椰炖鸡汤,怎可不亲试呢?
反正不差钱!
突然想起老板,分外感激!如果不是他挺住各方压力,在经济如此不景气的大环境下,还帮我们一次性发了三个月工资,我怎么可以对自己这么好?要感谢、感激你们的老板,他们非常不容易,压力大,大到每天为自己打鸡汤,我们要对他们好一点。这个世界因为有这些舍己为人的老板,我们才能有肉吃,有汤喝!
嗯,想完老板,马上开吃!
蜜烧西班牙黑豚义烧是『丽轩』的招牌菜之一,入口松化,最喜欢义烧边边角角有点点烧焦的香脆,份外可口。
丽轩侧墙设有酒柜,里面无数名酒豪门,真想试一试啊。看看钱包,算了!还是吃肉,肉便宜。什么时候认识几个豪门贵胄呢?
从窗边俯瞰,半个澳门城尽收眼底,谁不愿意做有钱人呢?如此美境,谁会不心旷神怡?
有钱才能任性,贫穷的,根本没机会享受。
餐前甜点,不过不失,外表酥脆,就是有点腻。
餐前小食三样:清酒味淋鲍鱼、百花凤尾虾锅贴、青瓜蟹肉卷
丽轩主厨喜欢做蟹,几道菜里蟹的身影,我也喜欢吃蟹,从不曾厌倦。
又是鲜虾窝贴,但是改为面包底,酥脆香浓,适合小孩子。
鲜百合杞子龙虾球,最得意的是底下的酥皮全是小鱼干炸制,尝了一口,香!
蒜片日本尖椒和牛。蒜片好吃。
这是我最喜欢吃的一道:蜜烧鹅肝金钱鸡件。最上面金箔烧得半焦,配上鹅肚肥腻,有一种浓郁到极至的舒爽。
蟹蓉扒菠菜。菠菜从来不会让人失望,也从来不会让人满意。爱之者恒爱之,厌之者恒厌之。但是蟹蓉,无限美味。
恕我词穷,近来疲惫,只会赞美一个词:美味。
样子真丑,不是一般地丑啊!
终于到了高潮部分:丽轩招牌菜之龙皇蛋白蒸蟹钳。据说是选用最擅战的左蟹钳来蒸制,蛋白软嫩鲜滑,蟹钳爽脆香浓,不试一下,确实遗憾。
试过了,也就那样,下次不再费钱。
世间事从来如此,得到了,就也放下了。得不到的,总是牵挂。
浓汤花胶炖瑶柱
花胶果然是出身高贵,可惜泡制时间过久,失去了弹牙的口感,算是遗憾。
金汤野菌白玉粿,所谓金汤,就是咸蛋黄,是我喜欢又怕的,尝一下马上放弃。怕长肉,怕变丑,怕自己越老越讨人嫌,所以要保持青春的心,青春的身材,每天对着镜子,讨自己的欢心。
蜜烧西班牙黑豚义烧是『丽轩』的招牌菜之一,入口松化,又有一点烧焦的香味,份外可口。可是单点的话,根本吃不完,好在套餐里的一道黑豚肉乌榄丝苗饭,入口简直有惊喜。是整个套餐中最好吃菜品之一。
另一道非套餐主食——脆米海皇焗金瓜,其实就是南瓜蛊海鲜饭,这么说吧,如果想省点银子,又想在丽轩吃饭,干脆点一杯饮品,一份南瓜蛊饭,慢慢消磨一个晚上的时间,对着窗外渐浓的夜色,璀璨的灯火,感受这人世的悲欢。
为什么特别喜欢这道主食?因为它充满了奇思妙想~
南瓜海鲜饭里,将炸得酥脆的香米和炒饭结合在一起,一口咬下去,半脆半软,简单像冰火两重天的刺激,不多说了,再来一碗。
饭后点心:枫糖姜汁奶冻、核桃酥角与枣皇金瓜球。怎么说呢?核桃酥角是现做的,还是烫烫的,好吃是不出意外的,但是并没有让你惊艳。可能是因为期待值太高,反而没有惊喜。
餐后赠送的点心是枣糕与核桃酥,反而挺不错的,QQ弹弹,软糯可口,而核桃酥,正是我从小吃惯的味道。不负此行。
转头再望一下名酒,每一款都是我喜欢的啊!就是舍不得花钱!呜 呜!
世人皆爱的拉菲。据说在山东蓬莱设的葡萄酒厂昨天正式对外销售红葡萄酒,谁买到了?可以请我尝尝吗?不多,就一杯!
谁能不爱青花瓷呢?那是我们回不去的黄金时代,那是盛世繁华下的金沙。我爱青花瓷,尤其是古瓷,望一眼都生了凉意与安稳。仿佛前生今世,轻执一杯淡茶,终于坦然面对世界变化。
终于吃饱喝足,当然喝的是茶。轻轻走出丽轩,仿佛终于从一个沉浸的梦中醒来,口袋空了,人就放松了。明天,明天又是新的一天,我又可以去大排档吃45元的套餐啦!
轻松自在的,才是美好人生。
澳门,我来了,终于吃得好一点了,终于平复了多年的遗憾,仿佛终于圆梦,仿佛终于找回自信,仿佛报仇雪恨般,才出了一口气。
终于可以睡个好觉,无愁无恨、无梦到天明!
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