世界再大，大不过家

    

今日冬至，一年中黑夜最长，白昼最短的一天。

一大早就看到朋友圈里晒饺子、晒汤圆的。不用猜，吃饺子的是北方人，吃汤圆的是南方人，百分百不会有差。

广东有“冬至大过年”的习俗，但凡这一天到来，就是家人团圆，族人祠堂拜祭后一起聚餐的大日子。

    

广东人对于冬至的重视，比春节还要隆重，提前订烧猪、杀鸡宰鹅，极其热闹。

前些年的这一天，我肯定会收到不少礼物，生蚝、鲜活的生虾肉蟹，还有刚刚砍下来的烧猪肉，至少有三五斤，够我吃到春节。我将烧猪肉砍成十几段，分别装进塑料袋里密封进冷冻柜，没事就抽出一段烫个米粉、煮锅粥，或者用来炒香芹、焖一锅土豆，甚至用来烧软嫩的水豆腐。

每一样，都特别美味！

    

我极爱烧猪肉，不是喜欢吃肉，而是贪其裹满了调味料的骨头或者烧得半干、滋味极重的边角肉，至于广东人极爱的油脆的厚猪皮，我是一点也不爱，不管是沾白砂糖，还是调上味汁，都不是我喜欢的那一味。

可要是抽两条半肥瘦的烧猪骨，或者切几片裹了无数调味料的七分瘦三分肥的烧猪肉，用烤箱烤得更干更脆，就一杯浓郁的意大利干红，那简直是醉生梦死的节奏。或者直接滚汤炖肉，加上白菜、土豆与粉条，那是比东北乱炖还要浓郁的安慰剂，不管怎么做，全都是无上的妙品，味重香浓，尤其是适合寒冷的冬天。

如果是宿醉方醒，头痛欲裂，那就来一一碗冒着热气、飘着油花、洒几粒小香葱的半稠烧骨粥，或者夜半吃一碗汤多肉少米粉煮得半软的烧肉汤粉，那绝对是让你满足到叹息，忘记今夕何夕的美味。

    

其实刚刚到广东工作生活，并不喜欢吃这些，倒是极喜欢海鲜，怎么也吃不厌。直到某一年的冬夜，加班到夜深，冻得手脚发抖，不停地跺脚取暖，下得办公楼，正准备上车归家，遇上刚刚进院子的同事，原来他们也刚刚忙完回来，立即约了去大排档吃火锅，一来冲饥取暖，二来无事聚聚，增强团体凝聚力。

 

  

同事刚刚拉了一笔赞助，准备搞一场大活动，正喜得冒烟。

那时经费实在是充裕，随随便便搞个活动，就是上百万的支出，不管拿什么票据，哪怕你签个名证明你去买了什么办了什么事，出纳都敢拿去找领导签，而且领导也敢拍板，立即签名出钱。

反正那时我们从来不为经费不足发愁，只是担心年初的预算花不完，那不是很没面子？给你钱都不会花，都花不出去，那你还能干什么呢？

我曾经历大手大脚花钱的年代，也曾经历如今一毫一角都要小心谨慎的时光，因为经历过，所以不在乎，怎么样都可以，只要让我安然度日，不为花错做错而忧心。

那一晚我们点了海鲜锅，硕大如手臂的龙虾，还有膏正盛的濑尿虾，当然还要有肉蟹与鲍鱼，反正贵点的海鲜都叫满，却怎么都觉得不过瘾，问老板有什么香口又易消化的，老板一拍油光光的脑门，说你们等着。

不到十分钟，一锅飘着油光伴烧烤熏香的烧骨粥端上来，原来刚刚有人点了烧骨粥，没等粥上桌，那帮人就买单走人。老板本着不浪费又结交熟客的心态，转头就把这锅浓粥端到我们台面，口中还不停地道歉，说不用钱，这锅粥他请了，你们尝尝，包你满意！如果不满意，他马上请我们喝6支啤酒。

    

正在啃螃蟹的阿易笑，说他酒量一般，每次最多就喝一箱，你这六支啤酒哪够，老板亦笑，哼哼哈哈地转身忙去了。

我对从事餐饮业的男女，总抱着一股莫名其妙的同情心，总觉得他们明明是靠手艺，靠天生与后天苦练的厨艺吃饭，偏偏因为国情，非得卖脸卖口卖低三下四来经营，很不容易。

其实这只是经营手段，也曾遇到过黑口黑面的老板老板娘，可但凡好吃或者便宜，我们也没少了去。

我们总主观地以为这以为那，喜欢把自己放在一个高尚的半空向下俯视，其实人家也在俯视我们，只是我们自己洋洋得意，有着莫名其妙的优越感。

    

我忙低头喝粥，每一碗里都洒了一两朵香菜，更加的香，吹了吹四散的热气，刚咽下一口粥，就忍不住点亮了眼神，怎么这么稠这么香这么有滋味，完全打翻我对广东粥品的概念。

没有姜丝，只有烧猪骨与肉配大米，偏偏香浓得像披了沙丽的印度新娘，浓艳华贵，又细腻滑润，完全停不了口，一下子就喝了两碗，撑得几乎站不起身来。

从此爱上了烧猪，不管春夏秋冬，但凡遇到，总要点上一份，吃不完的打包，回家或者煲汤或者煲粥，或者在早上干脆粥汤米粉，无一不是惊天地泣鬼神的美味。

    

那时的同事之间，情感很到位，可能与当地人占多数，而他们又比较有钱的缘故。不是说吗？但凡钱能解决的问题，就不是问题，反正我从来没有少过吃喝，而且几乎都是同事送的。

  

  

时光易逝，转眼间，那些熟悉的伙伴一个一个地远离，而我也到了远离烧猪肉的时候，人到中年，少盐少油少糖，才是正确的生活方式。

下班归家的路上，道路拥堵，一盏一盏的车灯，全流向归家的方向。突然想到又到了一年的终结，回顾这一年，得到了什么失去了什么？

有哪一样是让自己愉悦的？又有哪一些是让自己难过的？

越想越是失落。

（写的是烧猪，却一图没有。

所有图片均是朋友圈里今天的节日美食

愿君三冬暖，愿君身体健！）

正沮丧，女儿打来电话问我到了哪里，约饭的地方可方便停车？这样的温言暖语，让我的心情瞬间好转。

    

世界再大，大不过家。

这个世界最爱你的，永远是你的亲人。

珍惜，珍重！