近年来，助眠产品备受欢迎，一些食品饮料行业大佬纷纷入局。蜂蜜具有补充能量、舒缓情绪、提高睡眠质量的功效，可以作为药食同源的助眠食品原料或成品，助力以改善睡眠为目的的食品、饮料消费。
据悉，全球睡眠经济的商业规模已达到万亿以上，预计到2020年仅中国就有4000亿的市场。据苏宁发布的双十一消费报告显示，2019年双十一期间，助眠类产品销量同比激增789.5%，而据央视财经报道，双十一购买进口助眠产品的人数中，00后同比增长434%。
目前，我国的睡眠经济仍处于起步阶段。我国睡眠经济的新赛道，谁第一个进入大众视野，就有可能成为该行业的巨头。未来中国的“睡眠经济”或许会在食品饮料行业展露头角。经济和消费水平的提高，给睡眠经济大规模发展提供可能。
蜂蜜具有安神、助眠功效，与助睡眠类功能性食品的结合，可成为蜂蜜应用方向的新潜地，将大有用武之地。
（来源：中国蜂产品行业大会）
一般人都知道蜂蜜是一种天然食品，也认为它能美容养颜。据美国佛罗里达食品科学和人类营养中心的研究，这主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由单糖（葡萄糖和果糖）组成，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人食用，所以有人称蜂蜜为“老人的牛奶”。
其实，迄今已发现蜂蜜是含多营养素的食物，包括维生素、矿物质、氨基酸、钙、铁等。老人经常吃蜂蜜，可迅速补充体力，也可以增强对疾病的抵抗力，即使在患有传染病的情况下，病情也会减轻，病后也恢复得快。所以，对于消化能力较差的老人，蜂蜜是理想的食品。
世界各国很早就有关于蜂蜜治病的记载。有些学者认为，神经衰弱患者，在每天睡眠前，口服一汤匙蜂蜜，可以促进睡眠。蜂蜜中含有大量单糖、维他命，对肝脏有良好的保护作用。食用蜂蜜后，饮食不佳、肝病、胃肠功能障碍等症状，都能得到显著改善。目前，蜂蜜已被用于多种疾病的治疗上，如利用蜂蜜滑润胃肠溃疡，可以调节胃酸分泌，并使其正常化。
现在很流行控糖，但是大脑一刻也离不开糖。大脑每小时要消耗4-5克糖，用以维持正常的功能。如果不足将降低人的思维和记忆能力。从早晨起床大脑变开启了一天的工作，此时最需要糖类的摄入优先提供能量给人体的“指挥部”。所以说，糖类的控制应适可而止，不可影响人体的基本运作。
其他参考： 蜂蜜是怎么来的？ 蜜蜂们从花朵中采集到的花蜜就是蜂蜜吗？显然不是，蜜蜂采集到的只是花蜜，只有经过辛勤的蜜蜂们的加工和酿造，花蜜才能变成蜂蜜。
蜜蜂的“嘴巴”像一根吸管，旁边还有两个能嚼碎花粉的上颚，这种嚼吸式口器可以伸进花心，将花蜜吸满蜜囊后带回来“吐”在巢房里，随后一批充当内勤蜂的年轻蜜蜂会通过自身不停地加工，利用体内的分泌转化酶将这些花蜜中的蔗糖分解成葡萄糖和果糖；另有一部分蜂在蜂箱门口努力煽动翅膀促使蜂蜜中的水分蒸发，直至蜂蜜浓缩到含水量20%以下。
蜜蜂们为什么要把花蜜酿造成蜂蜜？目前人们认为有两个原因：蜜蜂采回的较稀的花蜜容易发酵，没办法长期保存。经过酿造的蜂蜜浓度得到提高，有利于长久贮存。同时，在蜜蜂不断地“纳新吐故”的过程中，一些营养物质同时在蜂蜜中形成，最终成为蜂王以及蜜蜂幼虫美味的三餐。
蜂蜜是普通工蜂的主要食物。一般而言，成年工蜂只要有蜂蜜就够了。可是它们为什么还要采集花粉？原来，采集花粉是为了哺育下一代。蜂王浆是三日龄及以下幼蜂和蜂王的食物，而花粉是蜂王浆的氮源和蛋白质来源。
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