大家端午安康呀~
在今天之前,我就已经吃了好几回粽子了,今天来点特别的端午粑粑。
这粽叶真是个香香宝贝,我发现它是包什么都好吃!
比如这个端午粑粑,糯米粉做个外皮,里边是花生芝麻馅儿,被粽叶裹成团,往锅里一蒸!就是粽香十足!
蒸好了拿出一块,撕开粽叶,粘着的糯米皮便多了一股植物清香,叫人喜欢得不得了!
一口咬着,糯叽叽软乎乎,这层亮白的皮拉扯开,便是浓郁的馅香,吃起来是非常过瘾的!
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- 食材准备 -
粽叶8片
馅料:熟花生米75g 熟白芝麻15g 熟糯米粉7g 红糖粉20g
糯米皮:糯米粉200g 玉米淀粉10g 开水150g 玉米油10g
一起来看看详细的制作步骤吧👇
馅料制作:
1.花生米和白芝麻倒入搅拌机中搅碎
2.将搅好的花生芝麻碎倒入碗中,再加入红糖和糯米粉搅拌均匀
糯米皮制作:
1.将糯米粉和玉米淀粉倒入碗中搅拌均匀,倒入开水,下手揉成光滑的面团
2.倒入玉米油,再揉拌均匀
组装:
1.将揉好的糯米团子搓长,分成大小相等的8个小剂子(大概46g/个),盖上保鲜膜防止变干
2.取一个面团,搓圆,用手捏成杯状,包入馅料,像包包子那样捏紧,再稍稍搓成长条形
*带上手套会比较好操作哦
3.把粽叶光滑的那面全刷上一层油,放入糯米团,卷起来,剪去多余的叶子,放入蒸屉中
4.冷水上锅蒸12分钟即可,待放凉一些,就可以轻松去掉粽叶开吃啦
新鲜出炉的端午粑粑,外皮比你想象的要软糯,想要趁热乎劲吃一个,也不是不行,就是会粘手、粘粽叶。
如果你不想经历我这样的狼狈,我劝你还是放凉一会会再吃哦~
拿一个胖乎乎的端午粑粑在手,你是能感受到有点坠手的,里面的馅料可以下足一点!吃的时候就很惊艳了!
糯米皮本身是没有味道的,但是和着馅料吃,就显得清甜有味。
馅里放的糖是红糖,香醇不腻口,芝麻花生碎吃起来带着颗粒的脆感,整一口在嘴里,是越吃越香,还想再吃上几个才满足!
嘿,吃腻了粽子,来点端午粑粑真的很不错~
家里有多出来的粽叶别浪费,正好可以试试这个!
小主提示:
1.粽叶记得要刷一层油哦,不然蒸好后很粘粽子叶哦
2.煮热水可以多煮10g,煮沸后无需再称就可以倒入糯米粉中拌匀
3.加入玉米油可以防止变干,也可以使面团更有延展性,制作的时候不粘手哦
4.此菜谱是做8个的量哦
前些时间,有个“整理收纳师”的职业火了,网传这职业时薪1200起,月入50w不是问题……
好哇塞啊,听了直叫人羡慕!不过这职业是干嘛的呢,网友俗称:“就是叠衣服的”。
要是只靠叠衣服,就能达到这收入,确实令人敬仰!不过话又说回来,我觉得叠衣服也好,收拾房间、整理厨具也好,都是一个自我探索的过程。
端午放假这几天,疫情去不了哪儿,我就是宅在家,把整个屋子,从房间到卧室,大厅厨房和阳台,全打扫个遍。
时间一多起来,就闲得慌,这下正好折腾一下,家里每个角落的垃圾细碎,能清理的都清干净了。
一整理才发现,原来平时我囤了这么多物件,大大小小的,要么全新还没用过,要么是用了一两次就放着积灰了!
有个体重秤,是很久以前喊着减肥,买来提醒自己的,用了一两次,就放床底雪藏了。
买了本厚厚的健康日历,这日历设计,是过了一天就撕一页的。好家伙,2021都过完大半年了,我可怜的日历,还停在过年那会会呢……(一下子梦回过年!)
还囤了好几个帆布包……啊呀,当时就看中了打折,倒没想过实用性。不过,既然整理出来了,可以留着下次带回家给妈妈用,她肯定用得上的~
深呼一口气!这下我把这些物件,全拎出来了,第一是拿出来就不会忘记了,提高使用率,第二是要实在用不上的了,送给有需要的朋友,也是个办法。
反正,总归是要拿出来放着,在看得见地方,才能想起来!也是提醒一下自己,要克制一下购物欲了!
收拾中,还有一些意外收获!好些好久之前弄丢的小物件,都已经被遗忘了,或者是买了新的代替品了,结果突然都在一些角落里被重新找到了。
有种失而复得的惊喜!再次得来,可就要好好珍惜住了!
打扫收拾完毕后,感觉心情变得好愉悦!。堆积的物件,一点一点被清理,从无序到有序,排放整齐,视野开阔了许多~
这过程虽然消耗了不少能量,但看着这个家变得更有家的感觉了,无比开心!
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