今天品鉴一下最近刚收藏的麻黑,这是一款2021年头春头采的古树散茶,可以说是第一次品鉴,得有仪式感,特别是一个人的时候。整整一天,断断续续的品鉴,纯粹的麻黑茶底蕴,以其厚韵甜香持续舒展,直至傍晚,已泡过十多道的茶,还留在口腔与喉韵里,甜蜜回旋,意犹未尽。
“班章为王,易武为后”。要说麻黑茶基于易武茶的地位,就等于老班章相对于布朗茶区,冰岛、昔归相当于澜沧茶区的地位,人们把易武茶比喻成“皇后”并追捧到这么高的地位,麻黑茶功不可没,在易武茶领域更是独树一帜。我们暂且不论其它,在普洱茶声名鹊起的时候,麻黑茶一直受到了资深茶友们的青睐,以为之拥有而得意,他们因麻黑而结缘,更因麻黑而流连。
麻黑是一个村也是一个山头,隶属于西双版纳勐腊县易武乡,是易武产区的著名山头,是易武茶中最具韵味的一个,相较于其他产区的易武茶,无论品质或产量都出类拔萃。
麻黑周围被原始森林包围,是易武历史最悠久的村寨之一,所以易武茶在历史上所收获的荣耀都有麻黑的一份功劳。都说易武看麻黑,因为如果说易武是茶人绕不开的普洱重镇,那么麻黑就是易武绕不开的正山名寨,是易武寻茶路上绕不开的必修课。麻黑既是易武茶文化的体现,更是带给人们味蕾难以忘怀的情结。
把易武茶比喻成“皇后”并追捧到这么高的地位,可以想见,易武茶确实有其独特的魅力!其实关于易武茶的种类是有很多的,麻黑古树茶却是独具一格的韵味。麻黑茶是易武茶的代表,很少人有异议。阴柔野韵麻黑茶,口感独特亦不输气韵,是易武茶中非常特别的茶。
麻黑茶的特点为茸毛多显毫,梗较长,条索粗壮肥硕、乌黑油亮。整体来说,麻黑茶汤油光、金黄透亮,汤汁黏稠油润、细腻饱满,入口清雅、香甜水柔,喉韵很持久,挂杯留香浓郁悠长,焦糖香明显,水路绵密细腻,叶底柔软完整,油润厚实有弹性。
如果说易武茶香扬水柔,而麻黑茶则更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花果香,也就是所谓的蜜香、焦糖香,加上甜度、低涩度,滋味绵长,回甘持久。其花果香氛令人愉悦,水路明显更加细腻,入口甜度高,茶汤饱满、柔顺,构成了麻黑古树普洱茶的总体形象。
在此特别要说的是麻黑的甜,是柔甜,那是一种能轻柔地撩拨你味蕾,渗透到身体每一处的温柔,虽是悄然,却丝丝入扣,令身心通爽舒畅,这就是易武茶中“柔中带刚”的表现。
麻黑古树凝聚“香柔甜滑”之精髓,磅礴雄厚、醇厚绵长,茶气充足,耐泡度较高。早春香气极好、高扬平衡,韵致精深。细细品之,滋味香甜细腻,回甘丰富,口感宽广饱满,柔中带刚,茶汤顺滑细腻,香气高扬平衡中正厚重,隐隐的柔和中带着一丝强烈,层次感立体丰富,韵致深远……徜徉其中,犹如置身于清晨的大山,闻着湿润带有花香的空气,和一丝不知道从哪飘来的炊烟气息,静静体会的自然之味。
“易武后,班章王”这句话说得很有道理。对于麻黑茶来说,是很多茶人想拥有的茶品之一,它温柔却不失个性,让你流连忘返。女人如水的特质,也表现得淋漓尽致。易武茶是普洱茶界中名至实归的皇后,是普洱茶中的极品,而麻黑则是易武中的极品,没品过麻黑你敢轻易说懂易武吗?
易武茶,无论是文化还是山头地位,都无愧于“皇后”的美名。麻黑茶,一份能让所有人都接受的味道。无论从口感还是风韵,都无愧于“后之功臣”的担当。(文图/子乐)
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