西葫芦,又叫北瓜,含较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。大妈自己试了试西葫芦烘蛋,有点像披萨,喜欢蛋饼之类的亲一定喜欢,做法简单,可以自己动手试试~~~
材料:西葫芦1个(400g)、鸡蛋5个、洋葱30g、胡萝卜50g
调料:盐、食用油、白糖、鸡精、蚝油适量
做法:
1、西葫芦、洋葱、胡萝卜分别擦丝
2、打入鸡蛋、加入蚝油、白糖、盐、鸡精混合
3、用筷子搅拌均匀
4、不粘锅放油,把蛋液倒入锅中中火煎熟
5、待凉后,切块装盘即可
大妈小贴示:倒入鸡蛋液的时候,如果喜欢鸡蛋煎焦一些的童鞋可以用筷子搅动一下,让更多的鸡蛋液流到锅底。
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