今天大妈特别为烦小孩子早餐问题的亲们介绍一款意大利蔬菜汤。在意大利,最受青睐的汤当属极为简单、独具风情的蔬菜汤。蔬菜汤色泽艳丽,众多朴素的蔬菜混合在一起,味道浓郁,汤汁粘稠,既美味又营养,极能吊人胃口,必然是众多宝宝的最爱~~
材料:洋葱、胡萝卜、卷心菜各半个,培根,新鲜番茄1个,意大利面100g,大蒜2瓣
辅料:番茄酱、香叶、黑胡椒粉、盐、糖、欧芹适量
做法:
1、将所有蔬菜洗净,切成小丁,番茄去皮切成丁,培根切成小片,大蒜切成细碎,备用;
2、意面煮熟,捞出沥干水分,切成1cm左右的小段,备用;
3、热锅中倒入油,倒入培根片、洋葱丁、大蒜细碎翻炒;
4、加入香叶炒出香味;
5、加入胡萝卜丁、卷心菜片和番茄丁,翻炒均匀;
6、加入适量番茄酱翻炒均匀;
7、倒入清水搅匀,盖上盖子小火煮15分钟;
8、最后,加入意大利面段,调入适量盐、黑胡椒粉、糖和欧芹碎拌匀即可。
1、蔬菜可以根据自己的喜好加入,如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。
2、新鲜番茄去皮时,可以烧一锅热水,将番茄烫一下,易去皮。
3、将清水换成鸡汤的话,味道更加鲜美。
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