当青口贝遇上芥末和沙拉酱.......

作为一个成长在海边的孩纸，海鲜和壳类自然吃不少。青口贝，在咱潮汕地区也唤作“青勺”、“淡菜”，一般都是烤着吃，或者做汤料理，鲜甜无比。今天跟大妈洋气一回，来试试西式煮青口贝，不一样的风味，做法也简单，亲们不妨试试。

材料：青口贝3斤

辅料：洋葱半个，芹菜一小把，沙拉酱适量

做法：

1、用牙刷逐个把青口贝刷洗干净；

2、把青口贝放入较大的砂锅里，再放入洋葱圈和洗净的芹菜（锅一定要够大，因为烧开后会冒很多水出来）；

3、盖上盖，开大火烧至海虹全部开口即可；

4、调酱，这是关键，在小碗里挤入适量沙拉酱\芥茉酱，再加少量凉白开水拌至刚可流动的糊状即可,芥茉的多少可视各人的口味增减，青口贝直接醮酱食用，很美味！