宁海作为国家全域旅游示范区创建首批名录单位,在全域旅游发展的浪潮中,走在了全市前列,解决好以下问题,宁海民宿产业势必成为浙江民宿发展的样板产业。
近年来,宁海县积极借助“中国旅游日发祥地”品牌,紧扣“国家全域旅游示范区”创建目标,充分发挥生态优势,大力开展“百村、千户、万床”富民工程建设,通过“打造大品牌、培育大产业、提供大服务”,作为乡村旅游核心产品--民宿客栈取得了快速发展。截至目前,全县拥有农家乐(民宿)189家,市级以上农家乐特色村12个、示范点16个,其中星级以上农家乐民宿经营户达到92家,宁波市四叶级特色客栈2家(前童驿事、南与舍),三叶级特色客栈2家(书院阁、花桥游居),此外正在创建五叶级特色客栈1家(上木堂)。餐位数突破20000个,可提供床位5000张,出租率达63%以上。上半年,全县乡村旅游接待游客共计440万人次,旅游综合收入3.81亿元,其中农家乐(民宿)营业额达1.7亿元。农家乐与民宿发展的富民效应开始显现。
虽然宁海县拥有一批且具有一定规模、品牌和效益的民宿,但面对市场需求的多样化与未来民宿发展的新趋势,宁海县乡村旅游民宿正处于转型发展的关键时期,还有一些有待于提升的方面:
一是民宿界定仍需全方位深入认识。民宿是介于一般家庭私人接待和旅馆之间的一种住宿设施,利用自有住房空余房间(房间数一般较少),结合当地自然、人文景观资源及农业生产活动,提供特色乡野生活住宿,规模通常较旅馆小。民宿的根基在于家庭的概念,设施不需要过于标准化,而在接待方面更需体现主人的热情。宁海县民宿主对于民宿理解更倾向于单纯旅馆住宿,造成了一些民宿经营、服务上偏轨,效益偏低且不稳定。
二是民宿特色化有待于进一步提升。宁海县民宿的优势在于依托良好的自然资源和农事资源,不足在于部分民宿对建筑装饰、房间改造和活动上缺乏创意,仍然停滞在“农居”阶段。民宿建筑风格很多带有新农村特色,没有很好的将一些能够体现当地文化与历史记忆的元素保留。很多民宿房间内部接近城市小旅馆装修风格(空调、电视、淋浴等配置过于标准),价格上以150元左右为主,很难让人与真正意义上的民宿结合起来。其次在活动上过于还缺乏多样性,除了棋牌室就是在房间看电视,并未在户外运动、农事体验、亲自活动等体验上做足文章。
三是营销手段有待于进一步多样化。有些民宿通过和旅行社、旅游网站合作,每年能够带来固定客源,看似稳定,但长远来说过于依赖和被动,缺乏自主服务平台;有些偏远民宿由于通信、交通制约,宣传仍然停留在简单的发发名片、口口相传,迫切需要一个推广的平台。
四是政策针对性有待于进一步提升。宁海县现有民宿扶持力度在全市乃至全省中走在前列,每个标准房间按照评分标准不同给予3000-5000元扶持补助,有利的是充分调动了农户的热情,同时也给予了农户巨大的资金支持,但在农户在实际改造中追求精简成本,缺乏特色元素,政策导向作用的有待于进一步精准化。
一是强化民宿认识,提升经营理念。组织现有民宿经营主培训和考察,加强对民宿的认识和理解,分析市场前景和方向,激发现有民宿转型升级动力。对于计划新建民宿需做足做好前期方案,注重市场分析、产品设计、管理模式的研究。
二是挖掘地方特色,打造精品民宿。抓住游客感受乡情、体验乡俗、追忆乡愁的心理,深挖乡村“风貌、风景、风俗、风情、风味”。 打造精品不意味着砸钱搞重投资,而是寻求亮点盘活现有农村资源:一是实现古宅院、石屋、石墙等历史建筑再利用,如修复石屋做卧室和活动室;二是做足古家具、器皿、工具的新用文章,如用宁海特色木雕床做床、修建灶头为游客提供厨房;三是做亮一系列宁海特色活动,让游客参与到捣麻糍、挞麦饼等活动;四是按需合理运用新元素,配置无线wifi、提供茶道等。切实做到在建筑风格上耳目一新,内部装修上眼前一亮,体验活动上特色有趣,实现营销效果、收入上的突破。
三是开发营销平台,拓展市场渠道。政府或者社会经济团体引导组建平台,整合民宿推向电商,由民宿主负责各自内容更新和业务洽谈,实现网上预定、付款和评价。游客能够自主选择感兴趣的特色民宿和活动,民宿主针对游客需求有充足准备时间,为游客提供交通路线、期间行程安排、餐饮选择安排、相关娱乐介绍等贴心服务,为每个游客精心打造一份私人订制。
四是加大政策扶持,促进健康发展。一是在现有补助的基础上,进一步细化民宿验收评分标准,鼓励发展特色精品民宿,给予额外补助;二是加强建设指导,培育特色精品民宿;三是适时开展培训,提升经营理念和管理服务水平。
总体看来,宁海县民宿的发展已经到转型发展的关键时期,在新经济形势下,只有不断提升民宿产品竞争力才能赢得市场占有率,为全域旅游发展奠定扎实基础。(宁海乡村旅游研修班第三讨论组)
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