今天是腊月二十八，大家“把面发”了吗？
农历腊月二十八有民谚：
"二十八，把面发"
"腊月二十八，打糕蒸馍贴花花"
也有很多地区在腊月二十九制作面食，也就是民谚里的：
“二十九，蒸馒头”
为啥要在除夕之前赶着做面食呢？
中国尤其是北方地区，早年间过大年的时候比较讲究“不动火，不动刀”。
因为有一些和烹饪有关的动作，谐音都有点儿“暴躁”。
比如“蒸”与“争”同音、“炒”与“吵”同音音、炸（油炸）和炸（爆炸）音调类似……与春节图祥和的心愿一对比，感觉十分违和，因此很多家庭习惯在腊月二十八、二十九两天先把主食搞定——
家家户户开始发面，有蒸馒头的、有做年糕的，还有蒸豆包的，在东北，还要包上很多冻饺子、冻豆包，放在户外的“天然冰箱”存起来，留着过年期间随时吃起来方便。
很多人家在这一天要蒸出够全家吃上一个星期左右的面食，叫做“隔年吃”。
不过，现在很少有人家会真正做到春节期间不动刀，不动火，毕竟美食还是最重要的嘛！
所以“二十八，把面发”，变成了一个吉利又喜庆的习俗，这一天，各地都会制作特色面食，让人目不暇接：
山东·枣花大饽饽
东北·大黄米黏豆包
广西·打糕
众多的面食中，有一种你可能没吃过，但是会在美食节目和图片中看到过、感受过的面食，简直可以称得上“艺术品”，那就是——
2008年，它成为第二批国家级非物质文化遗产，把中国人对于土地的眷恋，对于家乡的热爱，对于美食的郑重……无限自豪地介绍给世界。
2023年，全新升级的《锋绘》中，我们特意开辟了6页版位，把珍贵的非遗文化展现给小朋友和爸爸妈妈们。
快来看看1月下这期独特的定制封面——
那么在兔年的年夜饭上，怎么能少了对闻喜花馍的介绍呢？
要了解这种美到极致的食物，我们先来了解一下“闻喜”是个什么地方。
（闻喜县城门）
闻喜位于山西运城地区，是“后稷传说”流传的主要区域，也是中华文明的重要发祥地之一。
“后稷”又是谁呢？
据《史记》记载，后稷在尧舜时期为农师，教民耕种，天下得其利，受到舜帝称赞，后稷被后世尊为谷神、农神。
后稷是农神，闻喜当地又盛产高质量的小麦面粉，不得不说，有一种天定的缘分存在。
那么“闻喜”这样一个让人看了就欣喜，名字寓意如此吉祥的称呼，又是怎么来的呢？
这个典故，和汉武帝有关。
简单来说，秦二世时期，南海郡龙川有个县令，他趁乱兼并了周边的一些郡县，成立了南越国。
汉高祖时，他依附大汉，被册封为南越王，但南越王并不老实，不久就叛变了。汉文帝时，再次将其平复“收编”，老实了一阵子后，就到了汉武帝时期。
汉武帝刘彻召见当时的南越王，南越王称病拒绝，汉武帝派使者前去，却被坚持分裂的南越丞相斩杀，于是，汉武帝急调十万大军，兵分四路对南越国叛军发起进攻。
当时，汉武帝的车驾行至左邑桐乡，恰好平乱捷报传来，汉武帝大喜，说：“朕闻喜也！”
于是，左邑县的部分区域被设置闻喜县，意为“闻听喜讯之地”，来纪念这场来之不易的大捷。
闻喜不仅有悠久的历史，浓重的人文，享誉天下的，还有这门独特的美食文化——当粮食、阳光、水源和当地人民的巧手成为天作之合，诞生的怎能不是一道道让人惊诧的艺术品呢？
在2023年1月下刊的《锋绘》中，闻喜花馍以细腻的笔触、唯美的色彩呈现在大家眼前，加上满满的趣味知识，既应了春节的吉祥如意，又给每个家庭带来了美味和热闹的气氛，我们一起来了解吧！
使用北垣面粉和北垣水制作的闻喜花馍是最正宗的。闻喜县北垣地处峨嵋岭腹地，此地盛产的小麦生长期比别处长数十天，生长周期长，粒大饱满，麦质优良，同时要用到北垣甘甜的深井水。
同时，还有下面这些缺一不可的食材，它们是花馍的“重要组成环节”。
花馍制作的工序繁复，适应的节日节庆也多种多样。
每逢春节，闻喜县家家户户都要做枣花花馍、生肖花馍、 锦鲤花馍，寓意岁岁吉祥、年年有余。
不光这些，你知道吗，闻喜县还有各种让人吃惊的花馍艺术造型。
2014年，这座高14米的龙王神像面塑创造了世界最高的面塑纪录。
图据《非遗记》
我们在杂志中也画出了这尊龙王神像。
2012年，这尊长30.05米的神龙面塑创下世界最长的面塑纪录。
图据《非遗记》
闻喜花馍蕴含着丰富的民间艺术气息。
花馍的技艺由当地女性心传口授传承下来， 距今已有1000多年的历史，被称为“母亲的艺术”。
这样的艺术，可不能在我们的生活中被忽略和消失哦！
所以，亲爱的小朋友们，趁着今天是腊月二十八，可以和爸爸妈妈一起动手，尝试制作一次闻喜花馍吧！
兔年到了，正好，我们来看看小兔花馍如何制作？
详细的流程都在下面这张图里，保存好它，按照步骤一步步来吧。
别忘了把你们亲手制作成功的小兔花馍（或其他创意花馍）拍照保存下来，发给飞船小助手（微信Fenghui-wulala），让编辑部也一起分享你的春节喜悦吧。
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