现在的妈妈都是多面手，孩子的教育不能忽视，吃穿用度也一点不容马虎。我家馒头1岁断了母乳后一直喝配方奶。说也奇怪，馒头2岁左右很偶然地尝了一次牛奶，他就再不喜欢喝配方奶了。
这期间我也曾纠结过，牛奶和配方奶之间比较，是不是配方奶更营养呢？经过一段时间的调查分析，我发现不完全是。
长话短说总结一下：对于2岁以上的宝宝，日常饮食已经很丰富了，所以不用纠结于配方奶中增加的那些配方营养物质，反而应该警惕高阶段配方奶中可能会添加糖或香精等添加剂。
所以此阶段由配方奶转到牛奶，从营养上来说没有任何问题。牛奶中的蛋白质和钙是小朋友成长中不可缺少的营养物质。
跟很多妈妈一样，选什么牛奶，我也是没少花心思，查了很多资料，看了很多篇评测文章，总结下来基本遵循下面的原则：
1. 首选纯牛奶
纯牛奶就是配方中只有“生牛乳”字样，无其他任何添加物质。纯牛奶有两种选择，一种是巴氏奶（需要冷藏，保质期短），一种是常温奶（无需冷藏，保质期长）。从营养上来说，这两种产品在蛋白质和钙的补充方面差别不大，可以根据需要灵活选择。要选择第一原料成分为“生牛乳”的酸奶，而不要选那种乳酸菌饮料。由于大部分酸奶中会添加糖，所以不宜像牛奶那样大量饮用，作为调剂口味的零食即可。
在牛奶中添加糖及各种调味剂，虽然口味更受小朋友欢迎，但是糖也会带来热量和龋齿的风险，对于长身体的小朋友来说，不适宜长期饮用。牛奶行业多年来都备受社会关注，因为关乎孩子的健康，我也不例外。现在的牛奶企业到底怎么保障安全？没有眼见为实。现在牛奶产品太过丰富，而且价位差别很大。一般来讲，如果是在可承受范围内，我一定愿意给孩子相对好的，但是那些贵的高端牛奶是不是真的物有所值呢？我们不清楚。刚好前段时间看到伊利官网有个粉丝招募活动，有机会去伊利总部基地（呼和浩特）参观和品鉴，没想到报名后就幸运地被选上了！下面大家就跟随我的脚步走一遭吧~看看我们能不能找到上面的答案？挤牛奶，馒头妈想象中的画面是这样的：一望无际的草原、美丽的夕阳、勤劳的牧民、温顺的奶牛……但真实的挤奶场景是这样的：每头奶牛训练有素地从卡位进入挤奶位，通过电子挤奶泵来挤奶，全程看不到牛奶，都是封闭式管理。这样做一是挤奶效率更高，二是牛奶不会暴露在空气中，尽可能减少外界环境对牛奶的污染。这些奶牛，每一头都有一个专属的耳标，扫描耳标能调出这头奶牛的所有资料，包括健康状况、产奶量、进食量、运动量等信息，保证它们产出的每一滴奶都是安全可控的。奶牛们可以说已经达成了精致化养育，它们有合适的运动量、合理的休息、舒适的环境，以及配比科学的饲养，这样产出来的牛奶品质才好，产奶量也更高。超乎想象的是：居然还有音乐厅和按摩室！忽然想起馒头曾经问过我的问题：“奶牛的奶是给奶牛宝宝的，牛奶被我们喝了，奶牛宝宝喝什么？”当时我还真被问住了！在伊利牧场，我们见到了奶牛宝宝的“专属房间”，每个小牛一个小房间，这样依次排开。这些小牛也喝奶，只不过都是由工作人员送过来，然后再根据科学喂养策略，搭配饲料和水。这样看来，我们人类对牛奶的旺盛需求，其实是以牺牲了奶牛母子亲密时光为代价的，好吧~这事儿就想到这吧~从我们消费者角度来看，超市里的牛奶价格不一，有的高端牛奶产品比普通牛奶略高。经过馒头妈在牧场的实地参观以及刨根问底式的追问，现在基本搞清楚了高端牛奶贵在了哪里，容我来分析一下供大家参考——以伊利金典有机奶为例，其奶源全部来自自有的专属有机牧场，除了标准化的奶牛饲养之外，奶牛的饲料、饲料产地土壤这些都需要进行有机化管理，所以整体成本会高很多。金典有机奶的奶牛来自进口的荷斯坦奶牛，奶牛的品种决定了产奶量和蛋白质等营养物质的含量。金典系列还有一款价格更高的娟姗奶，这种奶牛产奶量没有那么高，但是蛋白质含量更高，所以价格自然会贵。对照牛奶成品的营养含量表我们就能发现，贵的牛奶蛋白质含量通常会更高。以金典有机奶为例，它的蛋白质含量为3.6克/100毫升，而伊利普通的纯牛奶为3.2克/100毫升。除了奶牛品种，牧场的环境也会对产出牛奶的品质有影响，环境营造得越舒适，牛奶的品质也越高。牧场环境的管理和优化，也会增加产品成本，所以这种牛奶价格自然会高。这要看我们更看中什么，根据自己可以承受的价格来综合考量。便宜的普通牛奶品质就低吗？当然不是。以伊利普通的纯牛奶为例，3.2克/100毫升的蛋白质其实已经远远超过国标2.8克/100毫升的标准，而且即便不是专属牧场，这种大公司在品控上已经能做到非常安全了。隔着玻璃窥探牛奶生产车间，有点“外太空”的错觉，到处都是金属的容器、管道，全部封闭，完全看不到牛奶，也很少见到人影。工作人员比较忙碌的是检验实验室，检测人员全天24小时轮班监控，所有进入生产线的牛奶都要在这里进行检验，以保证牛奶的品质达到标准。最后放一个生产线各种机械的视频集合吧，这个小视频我家馒头看了很多遍啊很多遍，整齐划一，分秒不差，这就是机械化的魅力吧。在馒头妈的印象里，伊利一直是个高科技大型企业。但是没想到，最早的伊利前身其实是一家非常小的牛奶食品厂，在乳文化博物馆中见到沿街叫卖的场景模型，非常怀旧。虽说高科技已经基本替代了人工，但是能感觉到这家企业骨子里的草原文化。这片土地所滋养的草场、奶牛，以及生活在这片土地上的员工，都让这个企业充满勃勃的草原生机。据悉，伊利在未来的蓝图中有旅游度假村的规划，不禁期待未来能有机会带馒头来体验一下别样的草原风情……
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