在养殖小龙虾过程当中，我们经常会遇到池塘中氨氮和亚硝酸盐过高的问题，虾塘中氨氮和亚盐含量超过0.2mg/L和0.1mg/L时，会对小龙虾养殖造成危害，小龙虾无病时吃食量减少，往池塘周边攀爬，会发生浮头现象，抵抗力差并伴有脱壳不遂症状，易生病，直接影响小龙虾的生长，严重导致死亡，所以氨氮亚盐超标成为小龙虾养殖是否成功的关键因素。
池塘中氨氮亚盐的主要来源是通过吃料过多沉积在水底的残饵、龙虾排泄物和水生生物代谢产生的氨氮。水体中分子氨浓度过高时会使小龙虾产生毒血症，如果长期过高会抑制小龙虾的生长和成活率。亚硝酸盐是水生生物分解的中间产物，很不稳定。当水体中的溶氧量低于2毫升的时候，水质会变差，龙虾会因为呼吸困难而上岸，池塘一旦缺氧，氮循环就会受阻，造成池塘氨氮或者亚盐的升高，小龙虾会因缺氧中毒而死亡。因此，如何能有效的降低池塘中的氨氮和亚盐是养殖小龙虾的首要问题。
对于氨氮亚盐超标养殖户有自己的处理方法，大部分是等到超标出现问题时再来治疗补救，直接快速降低氨氮亚盐，不考虑虾经不经的起水体大幅度的改变，只想着降下来就安心了，通过我们对养殖户的走访，很多养殖户反应降的快升的也快。经常反复出现氨氮亚盐升高，还会出现龙虾应激状态。因此降氨氮亚盐也要采取科学合理的方式，循序渐进的来降低氨氮亚盐的问题，在龙虾能承受的住、能适应降氨氮的环境不发生应激的情况下缓慢的降下来，做到尽量不反弹，龙虾可以正常吃料正常生长是目前最好的防治方法。
可以从补充菌种、增加水体溶氧、控制好水体生物、合理下肥、培养藻类和水草这几方面来工作。预防氨氮亚盐升高具体的方法如下:
1、适当使用高磷低氮的配方肥。如果水中氮磷比例失调，可引起大量氮不能被浮游植物利用而形成富氮。
2、控制好池塘的放养密度。勤换水，少量多次的换水。合理使用增氧机，中午开增氧机，增加池塘底部溶氧，减少池底缺氧造成小龙虾不长个。
3、施肥培养藻类，种植水生植物。减少尿素、碳酸氢铵等化肥的使用，建议使用水产专用的低温肥如氨基酸肥、高磷低氮的肥等。
4、定期的使用过硫酸氢钾改底。分解池塘中的有机质，杀灭池底部分有害细菌和虫卵，减少耗氧，提高池塘整体溶氧量。
5、科学合理的投饵。饲料是水体氨氮的主要来源之一，提高饲料质量和利用率，减少残饵的产生，减少有害细菌的滋生。
总结一点，想要控制并减少氨氮的产生，需要知其来源，从根本上去解决问题。长期在饲料中添加优兰宝，提高蛋白利用率，大大降低氨氮和亚盐的发生概率。
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