1849期
加盟连锁是把杀伤力巨大的双刃剑,得其精髓者,成为了世界级别的品牌,不得其法的玩家,则往往伤敌八百自损一千。
◎ 餐饮老板内参 大鱼君
无规模不品牌。
为了快速扩张以占据市场、追求规模效益,不少老板选择利用连锁加盟来为自己的品牌发展助力,从而成为品类领导者。
利用连锁加盟成功突围者,国外有肯德基、麦当劳、沃尔玛、家乐福,国内有小肥羊、德克士、真功夫、苏宁电器等成功企业。
但连锁加盟是把双刃剑。
比起直营店,开放加盟对于餐饮老板们来说,扩张成本更低,也能够充分利用加盟商的人脉、资金、精力等资源。
同时,江山易得不易守,如果企业的连锁加盟体系不完善,就可能使得辛苦打下的加盟帝国崩塌。
总部一边需要开疆扩土,一边还招不到加盟商;面对的加盟商,一半是不服管,一半是不赚钱……
于是,总部赋能无力、运营标准不一、各种层级的人才短缺等问题浮现,最终加盟商天天抱怨、总部叫苦不迭,开5家死3家最终难以形成品牌。
有品牌方的餐饮老板向大鱼君抱怨:加盟商总是依赖总部,不赚钱都怪总部,就不能自己学学怎么赚钱吗?
有加盟商向大鱼君哭诉:自己加盟入了坑,总部什么都不管,全靠自己,还不如自己创业……
那么,面对连锁加盟这把杀伤力巨大的双刃剑,我们到底应该怎么玩?
嘻嘻,课程来啦~
为了帮助餐饮老板们解决加盟这些棘手的问题,餐饮老板内参与连续3年被中国连锁经营协会评为“十佳企业大学”的绝味管理学院,携手于11月28-30日在北京开启3天课程——《餐饮连锁加盟管控总裁班》。
担任本次课程讲师的是,加盟体系的资深实战专家——绝味食品副总裁、绝味管理学院副院长秦国红,和绝味鸭脖华中片区副总监陈刚。
课程亮点
- ➊ -
加盟行业翘楚,首次公开内部体系
已拥有近万家门店的绝味食品,当之无愧是加盟行业翘楚,此次是绝味首次公开内部加盟的管理体系,为餐饮老板们讲述绝味13年9000+门店的成长秘诀。
用“5大模块+12大案例+12套工具”解决加盟商预期利润难达成、加盟合同约束不规范、城市布局不合理、终端运营不统一、加盟商组织力建设等问题。
包含开业前期的选址、合同、加盟商筛选;运营中期的规范化店面管理、门店督导流程;运营后期的加盟商分级管理、人才培养与复制;全方面一体化地帮餐饮老板们搭建加盟管控制度。
- ❷ -
表格+案例,搭建加盟落地体系
绝味将拿出13年经验总结出来的评估表、规划图、布局图、盘点表4大类表格,帮餐饮老板们用科学的数据化方式设计出城市规划战略。
在加盟商预期利润管控、规则管控、城市布局规划、运营标准管控、加盟商组织力建设5大方面,每个部分都配有落地工具和案例详解,拿走即用,当下落地。
- ❸ -
系统精析,打造店店一样的品牌力
1000家店1000个模样,不能叫做品牌。
走一步放一枪打不了胜仗,一人一个规则建立不了和谐社会。加盟是一个系统工程,绝味9000+店铺,从产品到服务体系,如出一辙,品牌势能才能得以彰显。
因此,加盟体系的搭建,需底盘铺稳再行下招,系统学习才能顺利扩张。
课程大纲
导师介绍
课程信息 时间:2018年11月28-30日(周三-周五) 地点:北京 费用:6980元/人(含三天午餐) 适用人群:连锁加盟餐饮企业、茶饮企业的创始人、高管、区域经理、加盟部负责人等 课程咨询: 小餐君:18510934632(微信同号) 唐老师:18953319811(微信同号) 曹老师:15927177255(微信同号)
· end ·
轮值主编|王艳艳
编辑|于聪聪 视觉|刘晶晶
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