鲍鱼可以跟菌菇一起煲汤吗

一般认为，鲍鱼可以跟菌菇一起煲汤的，两者尚未发现存在明显的配伍禁忌。

鲍鱼味咸性温，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠、视疲劳等疾病有一定的辅助治疗的作用。蘑菇归属于肝经、胃经及肺经，具有健脾开胃、平肝提神的功效，可以用于治疗消化不良、纳呆、乳汁不足、高血压病、神倦欲眠等病症。因此，正常人群适当饮用鲍鱼与菌菇煲的汤水，能够对身体起到保健的作用。

虽然这两者可以一起煲汤，并且对人体有一定的益处，但仍存在需要注意的事项。尿酸高或有痛风病史的患者不宜饮用该汤或食用汤渣。鲍鱼与大部分菌菇的嘌呤含量都比较高，该类患者一旦食用，有可能会诱发痛风急性发作或加重相关症状。患有肠胃病和肝肾衰竭的患者的饮食通常要以低盐、低脂、低嘌呤为主，以免加重肾脏负担，因此同样不适宜食用。