编者按：光阴流转，岁月变迁，从面朝黄土背朝天的室外劳作，到干净整洁的室内上下班打卡，农民的工作环境在北京极星农业有限公司的智能番茄生产温室中有了翻天覆地的变化，变化的背后是时代的进步，是人民生活水平的提高，更是一代又一代农业人的不懈努力，是他们让“农业”这个词汇有了温度，有了体面。“让农业成为有奔头的行业”，从来不是豪言壮语，却始终振奋人心。
温室外景
室外寒气逼人， 室内和煦温暖。鲜明的对比， 让置身于温室的我们暂时忘记呼啸的北风，沉浸在这春意盎然的好风景中。诚然，在各种政策利好的春风中，设施农业在暗涌不断的市场中极速蜕变，脱颖而出，成为人们眼中的“朝阳产业”“待开发的金矿”以及充满诱惑的“市场蛋糕”。但这风光的背后，是否还有些鲜为人知的故事等着被发现、被思考？近日，《农业工程技术（温室园艺）》杂志记者走访了北京极星农业科技园，不仅发现科技的有效运用已经让设施农业生产切换到截然不同的全新轨道，还切身体会到智能化的生产虽然简单，却也并非那么简单。
“问渠那得清如许？为有源头活水来”。事物的发展，生产力的进步必须依托于新的思维、新的技术。善于转变思维，合理运用技术，从新角度看问题，就会看到不一样的风景。这个规律同样适用于设施农业。但是很多人对新技术的引进存疑，这个存疑求证的过程是合理的，在判断一个新技术是否适合一个产业发展时，论证环节必不可缺，这个工作荷兰已经践行了几十年，积累了大量数据和案例，所以荷兰最终将设施农业发展为以政府为引导，以企业为主体，以市场为活力的优势产业。对此，北京极星农业有限公司总经理徐丹表示，引进荷兰技术本身并没有问题，关键在于应该如何引进，如何吸收，如何化为己用，形成适合本土的生产模式。
温室内景
经过8 个月的生产季， 这座运用了智能温室生产管理系统、水处理系统、劳动力管理系统、智能幕布等荷兰先进技术的温室交出了满意的答卷：小番茄产量达30 kg/m2，大番茄产量近70 kg/m2， 叶菜实现周年供应，2019 年生产季2.8 hm2生产区域产值超过1000 万，荷兰技术在中国本土成功落地， 并得到了很好的应用。目前，北京极星农业有限公司的现代番茄生产温室已经通过了GLOBAL G.A.P.与China G.A.P. 认证。在业界，凡是获得GLOBAL G.A.P. 认证的产品，即代表生产过程和产品质量的高水准，相当于拿到了农产品的全球“通行证”。
徐丹介绍到， 温室利用水处理系统每天可以循环利用35% 的回液，也就意味着一年可以节约35% 的水肥成本。回收的水肥，经过物理过滤，紫外线消毒，再根据回液的矿物元素比例调整施肥配方，就又成为作物生产所需的营养“ 大餐”， 真正意义上实现了节水节肥的农业可持续生产。
温室收获场景
技术孵化需要持续经验积累，极星温室的每个生长季都是管理者学习进步的过程。徐丹表示，经过这个生产季，管理团队都收集了相应的数据，并和来自世界各国的温室专家进行研论，不断优化生产策略，降低成本，提高品质，减少损耗，旨在形成一套可以复制推广的完整模板。此外，徐丹还通过消费者的反馈来收集市场所需的产品信息，再委托育种公司根据需求去改变育种方向，培育出适合中国市场的品种。
“什么时候，在土地上耕作，成了食之无味，弃之可惜的营生?” 这个问题是面对劳动力紧缺，人才难寻这一问题时，很多温室管理者内心的问号。其实，破解农业发展人力资源的“ 鸡肋”， 关键就是要让人们对农业产业有信心。徐丹认为，无论是智慧温室还是智能化温室，其背后阐述的本质是一样的，都是通过科技提高农业生产效率，降低成本，提高利润，增加收益。
温室管理界面
而“ 宝剑配英雄”， 工具趁不趁手，还要使用工具的人说了算。在极星温室中，温室管理者责任重大，需要会“阅读”作物，发现问题，再通过工具解决问题。因此，科技虽然简化了温室的生产工作，却对种植者提出了更高的要求。
温室手机APP操作端
在如何实现温室盈利这一命题中，人才上升为战略高度。为了更好的适应工业化生产，未来的温室管理会演变出更多的分工，对不同的岗位提出更为专业具体的要求，例如如何掌握设备运行能力，如何准确接收传感器的信息反馈，如何在现有基础上进一步提高员工工作效率。未来的种植者，不仅要懂植物、懂水肥、懂营养，更要懂管理。只有专业人才和好的工具相匹配， 才能实现1+1 ＞ 2 的“乘数效应”。为此，徐丹辗转各大人才市场和高校，不断加强与中国农业大学、中国农业科学院、西北农林科技大学、瓦赫宁根大学的合作交流，希望更多有志年轻人可以加入到极星，因为他明白人才会为企业带来进步，而一个不断进步盈利的企业可以吸纳更多的人才，这是一个朝阳产业应有的姿态。
温室回液系统
此外，北京极星农业科技园自成立以来一直坚持做科普教育，徐丹认为这是一个现代设施农业企业应该承担的责任。一方面是和这个城市产生互动，让市民们了解为了让大家都可以吃上放心健康的蔬菜，现代设施农业在环保、提高产品质量上做了许多的努力。另一方面是为了重塑下一代的思维，让小朋友有投身农业的愿望，这个愿望就像以后想成为科学家、宇航员一样。
员工采收
在古代，根据“士农工商”划分，农民并不仅是一份职业，更是一种身份、社会地位的象征，如今更应让农民回归其本来属性，让职业农民成为常态。观念的改变可能需要长时间的沉淀， 徐丹说，“ 动动鼠标就可以进行温室生产，这个是未来，但不是遥不可及的未来”，每个设施农业者都是追梦人，每个追梦人都努力去改变现状。
当前，消费逐渐成为中国经济增长的主要动力，释放出源源不竭的新动能。消费水平的提高使得人们对高质量农产品的需求更为迫切。而如果想要持续均衡的满足这种需求，仅靠种植者远远不够，稳定的市场流通需要完整的产业链支撑。目前极星采用传统零售与新零售相结合的方式，打通永辉超市、京客隆、盒马鲜生、每日优鲜、春播、ole 超市等销售渠道，并不断探索新的销售模式和品牌营销方式。对企业而言，涉足的产业链越多，并不是可以获得更多利润，而是承担的成本与风险。所以设施农业产业链条最终的进化形态应该是分工明确，责任分担，在自己的专业里做到极致。
温室工具台
深层的竞争力是产业链提供的，要凝聚各个环节的企业，打出组合拳，才能将中国的设施农业产品扩展到更大的国际市场中。产业链的良性运转需要透明，从源头进行质量把控。也就是把利润更多的分给种植者，让种植者可以引进先进的技术与设备，提高生产力水平，改善品质。品质提升，消费者愿意买单，流通者和销售者也就会获利更多。获利后，流通者也有能力去提升自己的冷链运输设备，最后产业链的各个环节都可以实现全面升级。另外，只有中间环节越少，越专业，损耗才会越少，成本才会降低，每个环节都受益。对于农业生产而言， 提高20% 的产量很难，但是减少20% 的损耗相对容易。当前产业链条中的分级、包装、冷链运输都有待提高。技术可以解决产品质量与产量的问题，而销售方式则可以解决盈利问题，打造模范样本，吸引人才进入，可以为产业链输入源源不断的新鲜血液。
温室储水罐
徐丹表示，从业者与企业、产业之间就像是点、线、面的关系。人是点， 企业是线， 产业是面。正如先有了在线叫车、外卖的产业，才形成了顺风车司机、快递员的职业一样，每个从业者都与产业息息相关，相辅相成。线带着面可以向上走，如果每个企业都在下沉，自然会对产业产生不利的影响。当前虽然产业在全面上升，但是各个相关联的企业尚不健全，从而导致更多的从业者面对职业选择时犹豫不决。
温室育苗区
因为深知良性竞争才能促进行业发展，极星一直保持开放态度，希望可以从生产为出发点， 让设施育苗、农产品流通、农产品销售都成为让大家有兴趣去做的产业。产业中独木难成林，必须要通过合作与专业分工，让资本顺利进入， 让产业快速扩张， 才可以惠及产业链各个环节。未来设施产业应该是以高质量产品塑造新市场，以优良的营商环境创造新机遇，以开放的姿态迎接全新的发展。
“极星”名称源于北极星，寓意闪亮、指引，徐丹表示，未来北京极星农业科技园除专注生产外，更愿意做荷兰技术与国内设施生产连接的桥梁，通过技术输出、知识转化，把设施用起来，把项目运营起来，把销售市场盘活起来，吸引资本，实现互惠双赢，将曾经的断途变为越走越宽阔的通途，让全国各地都可以吃上放心的蔬菜。
机遇与挑战并存的时代，现代设施农业一路奋力跃升，靠实干维稳，借科技突破，凭育人续力，不断完善产业链，适应全球化新形势。在无数个温室枝繁叶茂、硕果累累的背后，是许多巡查的背影，是各地考察的脚印，是无数设施农业从业者微信步数排行榜上一直名列前茅的榜单。“一只独秀不是春，万紫千红春满园”，只有更多有能力、有干劲、有梦想的新农人加入这只队伍，设施农业产业才可以实现美美与共，万紫千红春常在。
引用信息
么秋月. 科学加持下的玻璃温室才可以“诗意”生产——访北京极星农业有限公司总经理徐丹[J]. 农业工程技术,2019,39(31):62-65.
本公众号欢迎分享，凡转载文章，除了为作者署名外，还请在文章最前或者最后注明：本文转载自：温室园艺农业工程技术公众号。
联系客服
