五香茶鸡蛋

简介：

连日阴雨后，天气变的凉爽了很多，晚上或清晨，还有些许冷，一觉醒来，实在不情愿从暖暖的被窝里爬起，稍一磨蹭就会把早晨那一丁点的宝贵时间都给浪费了，像我们这种上班族，特别是有孩子的上班族，从睁开眼到拎着包出门便一直在跟时间就较真,而一天之计在于晨，早饭是绝不能凑合的,如何将早饭做的简单且营养，就得花点心思琢磨一下。

膳食食疗：

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

    主料:

        鸡蛋(五个)   绿茶(一小撮)   

    辅料:

        葱   姜   盐   酱油   老抽   八角   桂皮   花椒   

制作流程：

1:将鸡蛋清洗干净

2:锅中倒入清水，然后将鸡蛋放入，也即凉水下锅，将水烧开，煮五分钟左右，离火

3:鸡蛋稍微放凉后磕破，用手将表皮捏碎，或在菜板滚几下，使其产生大量的裂纹，鸡蛋重新放入水中

4:加入绿茶

5:然后加入葱，姜 、老抽、酱油、八角、桂皮、花椒

6:再加入盐，继续煮20分钟左右

7:关火后，放凉，浸泡一夜或更长时间，天气如果太热一定要放冰箱，吃的时候加热一下即可

 

注意事项：

一枚小小的茶鸡蛋，集合了八角、桂皮、花椒、葱和姜的浓重香味，还有茶的清新淡雅，从第一口便将你带入一段香味的旅行，
那么，用五香茶鸡蛋开启一天的美味之旅吧！