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红薯食用需谨慎
富含维生素A，具有强抗氧化特点，红薯是你绝对不能错过的食物。油炸红薯条绝对不是适合的烹饪办法，因为热量和脂肪会成倍数增加;用开水煮熟是最好的烹调办法，或者用烤箱烤制一下，也不错。其实如果家里没有烤箱，可以将湿抹布包在红薯外面，微波炉里转5分钟后拿出来继续抹湿，再转5分钟，美妙的烤红薯就OK啦!
花生酱需天然
很多人都喜欢在饿的时候给自己来一条花生条，花生条其实应该是都磨碎的花生制成的。但是你要记得你选择的花生条，有可能是添加了糖分、盐分以及氢化油，因此你可以自制花生酱，避免不必要的糖分和脂肪。#p#副标题#e#
教你八类食物食用法则最大限度保留营养
豆类罐头需慎食
豆类中富含蛋白质与纤维，是最便宜的蛋白质来源，脂肪含量低。问题是，大多数豆类罐内含有双酚A，这种化学物质已被证实与癌症，心脏疾病，性早熟等相关。豆类罐头钠离子含量过高，因此豆子最好还是自己浸泡以及煮最好。
水果干要注意
当你特别想吃甜食，却又没办法去吃一块甜点的时刻，水果干是不错的选择。但是你要确保你的水果干，是不添加任何糖分的，也要注意水果干除了干燥以外，没有做任何加工。#p#副标题#e#
教你八类食物食用法则最大限度保留营养
苹果勿削皮
苹果是完美的小吃，因为甘甜多汁的口感，纤维素含量丰富，还能够增加你的饱腹感，而大多数的维生素和矿物质都来自果皮，如维生素A、C，钙，钾，叶酸和铁等，因此，如果如果你削皮吃苹果的话，你扔掉了不少营养哦!所以苹果可以选择有机苹果，这样保证营养不流失。
西兰花勿水煮
很多人不能忍受吃生的西兰花，会选择传统的西兰花烹调方法，沸水中煮熟，而这样的方法很容易导致营养流失。其实最好的办法应该是蒸一下或者简单炒一下，让根茎稍微软化即可。#p#副标题#e#
教你八类食物食用法则最大限度保留营养
过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实。
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
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