医生建议要想补钙空腹喝牛奶才会更有效

喝牛奶豆浆补钙似乎已经成为人们的共识，但具体要怎么补才科学？据台湾“中广网”2月10日报道，台湾林口长庚医院护理师谭敦慈表示，如果喝牛奶的目的是补钙，必须空腹喝才有效。而豆浆的选择，尽量多品牌选择，并选择小包装及真空包。

报道称，喝牛奶目的若是要补钙，包括婴儿和老人都要空腹喝，而且每天不能超过两杯(按每杯240ml计算)，不能把牛奶当水喝，因为牛奶里面含有脂肪和蛋白质，过多的蛋白质会增加肝肾负担。另外，调味牛奶可能加入了香精和色素，因此尽量选择纯牛奶，或是选择多品牌来分担风险。

谭敦慈表示，成人、肥胖者及心血管疾病患者最好选择脱脂牛奶，尽量不要选择高热量牛奶，而且不能和巧克力、波菜、韭菜等草酸含量高的食物一起食用，因为草酸跟钙会结合，增加结石的风险。此外，不能与碳酸饮料一起喝，不利于钙的吸收。总的来说，牛奶对于疾病复原期及发育中的儿童，是非常好的营养品。

至于豆浆的选择，医生建议选多品牌、小包装、真空包及非基因改造黄豆。喝豆浆时，可以跟燕麦、荞麦和谷类一起食用，可以促进蛋白质的吸收，燕麦与荞麦要选择原始颗粒。

自制豆浆一定要煮熟，而且不要滤渣，黄豆里至少含有5种以上的抗癌物质，但依然每天不能超过2杯，不能当水喝。

报道称，想要加热牛奶或豆浆，最好倒到瓷杯中，这样能够减少纸盒塑化剂的摄取，有肾脏疾病的人，如果要喝牛奶一定要请医师评估，而洗肾病人是不能喝牛奶的。