鱼冻子

       昨天晚上吃鱼，还剩一点汤，妻收拾碗筷正准备倒。我却抢下来，说留着，明天早上我可以吃鱼冻子。

        妻不肯，因为是残羹冷炙，噫怪。我非要留，说，小时候要吃到现在这个鱼冻子，那真是山珍海味了，最后还是留下来了。

         喜欢鱼冻子还是小时候的习惯，特别是天冷的时候。我记得生产队里到了冬天，农闲的季节，就开始组织村民挑河泥。因为那时候还没有化肥，水稻小麦收成低，需要肥料，怎么办，就只好把淤积的河泥挑到田里当肥料。或者把每家每户猪圈的猪肥冲公，一起跳到地里。记得那时猪圈上的门联就是，猪养千斤，肥积万担。

         挑河泥，先将田边水塘里的水抽干，然后，将里面的河泥挑上来，倒在种下的麦地里。过一段时间，再用工具将田里的河泥，凿碎，就是有机肥料。记得铲河泥的铲子是用木头做的一个窄窄的长方形的簸箕状，铲河泥就像铲豆腐一样，一块一块。为防止河泥粘在秧篮里，现场还在河埂上，堆一大堆草木灰，每次撒一点在秧篮底，这样河泥就不会粘在秧篮底了。

        水打干后，里面有一些鱼，各种各样的鱼，鲢鱼、鲫鱼、粘古浪、乌巴子。都是一些杂鱼，于是，按劳动力人口分配。我家只有父亲一个劳动力，母亲自从生我之后，一直患病。分得少，只有一条或数条鱼，母亲在烧的时候多加点汤。鱼吃完了，汤哪里舍得倒，于是第二天，我就可以吃鲜美的鱼冻子。

       吃的时候，先把碗放在面前，看着碗里结成的凝状物，我心里充满了幸福。舍不得马上就吃，端着碗，正的，反的，斜的，倒不下来，很快乐的样子把玩一番。我看着半透明的鱼冻子，非常高兴，然后就用筷子在碗中间划一个井字，有时候会三横三竖，分成很多块。再轻轻地从旁边挑出一小块，放在嘴里，生怕他化了。慢慢的品尝，可是他还是很快就化了。

          想吃第二块，又舍不得，等饭吃到一半时，再挑出第二块，生怕吃完就没有了。饭吃完，鱼冻子还有一半，有时吃好几顿才吃终于完，但味道却一直在齿颊间，鱼味三日不绝。

         那时候，没有东西吃。有一年，隔壁的小老虎妈妈饶奶奶跟母亲说，姚姐，我们到生产队渔场去拾鱼鳞。我们乡下长辈称呼晚辈女的，就以孩子的称呼来称呼。母亲看到我馋的可怜样，家里又没有吃的，答应说好吧。于是就和饶奶奶一起去渔场捡鱼鳞。特别那大鱼，渔场有时把鱼杀好，或运走或腌制，鱼鳞扔了一地。饶奶奶也有五个儿子，小的小老虎比我大两岁，家里和我们家一样困难。

        她们两把那一片片大如铜钱的鱼鳞收集起来，回来洗干净。用腌菜烧，腌菜很鲜，第二天可以有结成鱼冻子的腌菜吃，好鲜噢。

      最近，有一天，在饭店吃饭，酒店端上一盘子鱼冻子，一样的薄，一样的平整，还有芝麻大的鱼子在里面。我很高兴的吃了几块，好像回到小时候的感觉。但现在不同以往，切的如此整齐，总觉得没有小时候那个味道。突然想，会不会是其他客人吃不完的剩鱼汤倒在那里，冻起来后，今天给我们吃呢。虽然这样想法有些小人之见，但我始终有些怀疑饭店会把鱼烧好，把汤单独留下来做鱼冻子，那鱼呢，谁吃了。算了，也算我多想了。

        现在想想，鱼冻子成了我最希望的美食，一生难忘的美食。在最没有东西吃的时候，鱼冻子为我解了馋，使我在那样困难的时候知道天下竟有这样好的美味。感谢母亲，也感谢扔掉鱼鳞的渔场工人。