女儿在网上买了两个灰褐色,高15公分,底部直经长12公分,底部往上9公分处出現桠壶炉状,往上6公分直经有7公分长,1.5斤重的桠桠壶炉状的小南瓜。
女儿上班走时和我说:“老妈,晚饭做南瓜粥呗!”我说:“好。”
我洗好了南瓜,感到两个都用来做粥多些,索兴一个做成粥,一个用电饭锅烀着吃吧。
我把一个南瓜切成丁,放到锅里煮了一开,然后淘了点小米放到南瓜水中一同熬了起来。半小时后,一小锅的南瓜小米粥熬好了。
望着红黄的南瓜粥,思绪把我拉回了上个世纪60年代初,那是我们家刚由抚顺搬到桓仁浑江局第三个年头,赶上了困难时期,那时国家物资极度匮乏。父亲由于工作原因,经常出差,家中只有母亲领着我们姐弟几个艰难度日。
那时候粮不够吃是常态,每个月的20号左右,家里粮本上就没粮了,母亲只得到处找有余粮人家,借人家的粮本买玉米面,可孩子多,正在长身体,加上油水也少,孩子们显得越发的能吃。
望着吃不饱饭的孩子们,母亲犯难了。那年春天,隔壁家的李老爷,跟我母亲说:“老赵家的,我在外溜达时,在哈达河不远处,看到一处撂荒地,不防你去拾着拾着,种点小菜给孩子们吃,怎么也比饿肚子强。”
母亲顿时心头一亮,和李老爷看地去了。
刚好第二天,是星期天,天蒙蒙亮时,母亲叫醒了我,我们拿上镰刀,镐头,去了母亲看好的那块地,对于干农活,母亲并不陌生,因为她小的时候家穷,不大的时候就去给大户人家拔草。
母亲告诉我先把枯草搂一下,用镰刀把蒿草割干净,然后我们就开始翻地,利用几个早晨我们把地翻完,捡净地里的石头瓦块,在地边圈起了土塄子,一块大约五六十米的小菜地大功告成了。
母亲种了4根垄的豆角,豇豆,栽了两垄茄子,种了土豆,玉米,地边也没浪费,母亲种了南瓜。从那以后母亲就像长在了地里,锄产,施肥,浇水,忙的不亦乐乎。
一个星期天,我又跟母亲去了菜地,不经意间我发现母亲种的南瓜发芽拱土了,椭圆型的两小瓣,鼓鼓的满是汁,好像一碰就能淌水似的,很是喜人,这以后,我经常去小菜地,看南瓜的生长变化,隔了七八天,原来的小瓣放叶了,叶片也多了起来,慢慢的又长出了枝蔓,接着就长出了小花骨朵。
我再去看时,它已开出漂亮嫩黄色的小花了。妈妈说:“南瓜花有公母之分,公花不做果,比母花瘦小些,而母花肥厚些,开花不长时间就会在花的根部做果,结出小瓜纽。”而母亲会把公花掐下来,拿回家洗净切碎,和在鸡蛋里,给我们炸成南瓜花鸡蛋酱。等到南瓜蔓长到一定程度,母亲会掐去枝蔓上的尖,母亲说不掐尖,它会疯长,那会浪费营养,影响果实的成长。
南瓜既当菜又当饭,帮那时的我们度过饥荒。然而,好景不长,有人告发,说母亲在私自种菜,被割了资本主义尾巴。
南瓜做为人间美食,人们并没有丢失它,在餐桌上还有它的一席之地,只是经过不断改良后,南瓜的品种也是多种多样了,而且口感也越来好,据说南瓜还能起到降糖的辅助作用,成为糖尿病患者的最爱。
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