史上最全户外烧烤秘籍三

烤培根

主料：烟熏五花肉2.5KG。

调料：蒜米80g洋葱60g白酒10g辣椒粉15g盐少许。

制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形，放入同比例的调料，卷入烟熏和五花肉内，放到中火上转动，烤5至10分钟即可。

特点：浓浓烟熏五香味美味可口。

烤羊肉

主料：羊肉2.5KG。

调料：盐150g，蒜米200g，洋葱250g，白酒100g，辣椒粉150g，孜然粉200g，把以上调料放入羊肉中拌均匀，淹制18小时左右。

制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的，把上面的调料按比例放入，用铁杆穿放到中火上转动，烤10至20分钟即可。

风味烤鸡腿

原料：鸡腿1个。

配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。

做法：1、鸡腿去骨平摊，撒适量盐。 2、炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。3、当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。

牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐；鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料；鱼片：葱+蒜+盐；鸡肉：酱油+胡椒粉+盐（以上均煨二个小时左右即可）。

虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以。